この週末は紅葉狩りドライブも兼ねて、嫁と山形の米沢へ。「辛味噌ラーメン」と言ったら、本店は山形県南陽市の赤湯温泉にある「龍上海（りゅうしゃんはい）」が本家で有名です。 以前にブラリと平日に仕事が終わってから、青森の恐山を...

山形も新潟や福島に負けずにラーメンのレベルがメッチャ高い！米沢ラーメンの次は「酒田ラーメン」を紹介したいと思います。酒田のラーメンは両極端なタイプが共存していて美味しくて面白くて素敵な街でした！ 酒田と言ったら「満月」の...

米沢ラーメンと言ったら「ひらま」は一回行っとけ！ 米沢ラーメンと言ったら、まずは「そばの店　ひらま」さん抜きでは語れないですね。米沢市のラーメンの特徴と言ったら、まずはあの「細く縮れた麺」。 「ひらま」さんは元々が製麺店...