グルメ・生活– category –

新潟の夏はやっぱり十全茄子の漬物無しでは語れません！ 新潟の夏と言ったら、「くじら汁」と「枝豆」と「とうもろこし」と「なす漬け」と「夏祭り」は全てセットなんです。（笑） そんな訳で、沢山貰った十全茄子を使って「ナス漬け」を作ってみた。 この...

今日、会社に行ったら北海道のお客さんから、採れたて新鮮「生のヤングコーン」が届いたらしい。 おすそ分けで貰ったんだが、食べ方が判らんがな、と思っていたらレクチャー用紙が添付されていた。さすが○○○さん！（笑） 生のヤングコーンをシンプルに美味...

毎日暑いですねー！ 誰だよ、「今年は梅雨明け後は冷夏だ」なんて言ったのは！ガッツリ毎日猛暑じゃねぇか！毎日朝から汗だくで、定時まで仕事するのがやっとです。 ぶっちゃけ家に帰って来たら、ブログなんて書いている余力は残っておりませんｗ そんな訳...

またまた夏野菜を貰いました！きゅうり十数本に茄子やししとうなど。 旬の地場野菜を新鮮な内に頂けるなんて、ありがたいにもほどが過ぎます！ってな訳で... 本日は大量に貰った茄子を美味しい惣菜に変化させよう！ なすとししとうの甘辛煮びたし のレシピ...

今日試してみたのは。。。 冷蔵庫の残り物野菜を使った餃子ハンバーグ！ 冷蔵庫の野菜室に、萎びかけた野菜とか残っていませんか？ 今回我が家の場合はサラダの残りと、 ニラが残っていたので。 そんな時は全部細かく切って塩を振り、脱水した後にギュッと...

貰い過ぎ大量きゅうりの消費方法! 田舎では夏になると農家のお友達や趣味で畑をやっているお友達が居ると、夏野菜を貰えたりします。 とってもありがたいのですが、旬のものなので、特にキュウリとかは時々大量になってしまい、少し困ることがあります。 ...

あまりにも家族に大人気だったので、また作ってみました。「豚味噌ハンバーグ」。久しぶりのヒット商品かもしれません。（笑） ちなみにレシピも前回と同じですよ！「青じそ」は邪魔だったので今回は入れません！ 純粋に豚挽き肉とニンニク、生姜に白味噌...

牛肉と豚肉の「合挽き肉」で作る正統派ハンバーグも美味しいのですが、より安い「豚挽き肉」のみでハンバーグを作ってみた。 居酒屋の豚バラ肉の串焼きとか美味しいじゃないですか。味噌味だともう絶品。串の間に挟まった玉ねぎがまた良い感じで合うんです...

夏が来た。 夏は一年の中で一番好きな季節ですねー！子供の頃から「楽しい思い出」って殆んどが夏に作られている気がします。 毎年この季節になると夏野菜が美味しいんだけど、ウチの娘が子供の頃からスイカ大好きなので良く買うのですが、 何年か前に、「...

近所の「野菜無人販売所」で２、３日前から小振りな「青梅」が５００円で売りに出ていたのだが、高っ！ この無人販売所は当初こそ自分の趣味の畑で作っていて、自分で食べきれない物を安く売りに出していたようで、最初は破格で重宝したんだが、 最近は屑...