グルメ・生活– category –

昔から妙高市新井地区（旧新井市）で営業されている、とん汁の名店「たちばな」さん。こちらのお店のすこぶる美味しいとん汁を家庭で再現してみた！ たちばなさんのレシピは過去に「嵐にしやがれ」で公開されていた！ 「豚汁5人前」のレシピ だし汁500ccを...

一回「さくらんぼ狩り」って行ってみたいな、でもさくらんぼで有名な山形まで行くのは面倒だし、新潟県内でも聖籠町まで行けばあるみたいだけど・・・ なんて、長年の間なんとなく思っては居たんだけど結局一回も言ったことが無かった「さくらんぼ狩り」。...

我が家の娘は中学生になった頃から、時々「晩ごはん」を作ってくれる事があった。 最初の頃はコツや基本的な事を指導していたけど、いつしか自分でレシピを検索し、自分で食べたいものを作り始めた。 それが最近、回数が増えてきた。彼氏が出来て久しいか...

常備菜の中でも「切り干し大根の炒め煮」は個人的に「好きな常備菜ランキング」上位です。 なんせ食物繊維の塊ですし消化促進効果もあるのでダイエットや胃腸の強い味方となります。 作り方は超簡単！切り干し大根の炒め煮 用意するもの 乾燥切り干し大根 ...

ぬか床に関しての記事は暫く書いてませんでしたが、久し振りの更新です。 相変わらず順調にぬか床と付き合っておりまして、おかげさまで毎日美味しいぬか漬けを食べています。 ぬか漬けのある生活って本当に良いですね、まずぬか床を育てるのが楽しい。 過...

職場からほど近い農産物直売所に米を買いに行ったついでに、店内を物色していたら「セリ」が有ったので久し振りに「セリの油炒め」を作ってみようと思い、買ってきてみました。 新潟は農業県なので県内随所にこういう施設が有り、地元の旬の野菜がとても安...

今日も暑かったですねー！ そんな初夏の兆しさえあるここ数日なのに、何故かシチューやグラタンが無性に食べたくなってしまった。それもいつもは「エビマカロニグラタン」とか王道を作るのだが、今回は大振りなチキンソテーをブチ込んだ「チキンエビグラタ...

さて、昨日の今日で「ちくわ」を買って来ました！ こちらは新潟では一般的な「堀川かまぼこのちくわ」です。 　 やめて！！ こちらは、もう少し穴が大きめの「ビタミンちくわ」です。 だからそうじゃなくって！！ 実は、本日から我が街の年に一回の「お祭...

今日は母の日だそうですね、ツイッターを見ていたら卓球の福原愛ちゃんのツイートが紹介されていて気が付きました。 私のお母さんもきっと今の私と同じように夜中に何回も起きておむつ変えたりミルクあげたり、お布団顔にかかってないかなって心配になって...

山菜の季節真っ盛りです！若い頃は「あんな草食って何が美味いんだ？」程度にしか思ってなかった山菜も、歳を追うとご馳走だと思うようになる不思議。ただ種類によってはアク抜きが必要なものもあります。その代表的なのが「わらび」。そんな「わらび」の...