今日は朝から天気が良かったのでツーリングに行く事に。昨日のうちに行き先を決めていれば良かったんだが、散々迷って朝の九時過ぎに出発。会津方面に行く事にしました。
喜多方市はちょうどお昼くらいだと何処も混雑していそうで嫌だったので、前から良い評判を聞いていた会津坂下のR49号線沿いに有る「ラーメン伊藤」に行く事に。
家を出た時は温かい一日になりそうでしたが、阿賀町に入った頃には雲行きが怪しく、寒くなって来ました。そんな中走り続けようやく着いてみると・・・
「おっ、空いてる！もしかして一番のりか？」と思ったのも束の間、定休日でした。(;_;)
日曜日と月曜日が休みのようです。しょうがない、今度は土曜日を狙ってリベンジしよう！
「まこと食堂」にでも行こうかとも思ったのですが喜多方市内は今回は避けたかったので、会津坂下市内で良さそうなお店を探して行ったのがこちら、「麺処 天空」さん。
一番上の写真を見たとおり飲み屋さんが入っているビルでして、土地勘が無い人が初めて来たら見つけにくいかもしれません。実際おいらも一回通り過ぎてしまいましたｗ
ちなみに車で来た場合はこのビルを背にして左斜め前に10台くらい停められる駐車場が用意されています。おそるおそる飲み屋っぽいビルに入ると、左手にお店の入口が。
11時40分くらいの到着でしたが、店内は七分の入り。カウンター席が丁度ひとつ空いていたのでラッキーでした。早速メニューを見てみますが、メニューが多くて一瞬どれが何だか判りません。
要は「空＝醤油味」、「山＝味噌味」、「雲＝塩味」の様です。その3本をベースに色々と捻ったメニューが有るようですね。
取り敢えず初めてなので基本の醤油をチャーシューメンで。「空肉盛」910円がそれに当たるようなので、それを注文。黙っているとデフォは太麺ですが、細麺もチョイス出来ます。
綺麗なラーメンですね！坂内食堂にも似た見慣れた典型的な「喜多方らーめん」ですが、ネギのカットの仕方やミンチ肉が乗っている辺りが「見た目古典的だけど新しさもあるよ感」が有ります（笑）
スープは有りそうで中々無さそうな複雑なスープ。おそらく化学調味料は未使用か使っていたとしても極わずかだと思います。
鶏ベースに煮干しや鯖節、香味野菜を使っているらしいですが、どれか一つが突出するわけでもなく醤油もまろやかで僅かな甘みと深いコクがあり、でも幾ら飲んでも後味がスッと口の中で消えていく感じ。
あっさりなんだけど物足りなさはないです。そしてこのチャーシューは一枚は小ぶりですが柔らかいバラチャーシューで、これが沢山入っています。燕市に有った「喜多方ラーメン小法師」のチャーシューに似てます。
麺は喜多方特有の縮れ麺ですが、けっこうな太麺。この麺が美味しいんです。麺だけでも小麦の香りと甘み、僅かな塩気が感じられて美味しい麺です。
食べ終えて店を出ると、いつの間にか外待ち行列が7人くらい出来ていました。どうやら地元の方々の間ではかなりの人気店だったようです！公式ホームページによると、会津若松にも2店舗目を構えているのだとか。
帰って来て色々と調べてみたら、「活」という所謂「ニンニク入り背脂辛味噌ラーメン」みたいなのが人気が有るようです、次の機会にはこれを食べてみたい！
喜多方市内も良いけど、お隣の会津坂下も良いお店が多いようです。そんなに家から遠くないし、今度は車で嫁を連れて来てやろうと思いました、美味しかったです！ご馳走様でした！
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