グルメ・生活– category –

今回は時々もらいすぎる夏野菜のナスを美味しく頂く料理です！題して「ナスと豚肉のオイスターキムチ炒め」。 毎年夏場は畑をやっている友人知人が居るとナスとキュウリはセットで大量に頂きますよね。これはこれで凄く助かるし有り難い！😆 キュウリは漬物...

今年は桃がメチャクチャ甘くて美味しいとの事で、桃尻娘　桃が大好きなおいら。早速いつもの「松下農園」さんへ買いに行って来ました！ スーパーやJA農産物直売所に行っても高くて手を出す気になれません！せっかく産地の直ぐ近くに住んでいるんだから、規...

Twitterのフォロワーさんから野菜を沢山貰って有り難かった～！季節の菜も貰ったので箸休めに良いレシピを見つけたので作ってみました！ まずは「オカヒジキ」と「わさび菜」を貰ったのですが、どっちも食感を残す感じで熱湯に一分くらい潜らせてから、冷...

いよいよ夏本番近し、って感じなんだけど既に最近夏野菜を貰う機会が増えて来ました。ナスは未だですが、先日キュウリを10本近く貰ったので、今年初のキュウリの「きゅうちゃん漬け」を作ってみました。 「田舎あるある」で新潟に住んでいて友人知人に畑を...

柏崎市高柳町のジンギスカンで有名な「澤田屋」（さわだや）さんの前を開店時間近くに通りかかったので、お肉だけテイクアウトして来ました！ 柏崎市から松之山に抜ける途中の高柳町に有る、知る人ぞ知る有名店なのです！ 我が家では俺以外がジンギスカン...

夏はやっぱりそうめんですね！我が家の味は牛肉に玉ねぎのスライスたっぷりの甘辛いつゆを作り、溶き卵を入れたものをかけて食べます！ 普通に生姜やネギ、ミョウガなどを薬味にして食べるのも良いんですけど、暑い日も続くと飽きてくるし、たとえ天ぷらな...

五泉市の中田製作所に行って来た時に買って来たテイクアウトラーメン、冷凍保管していたものを作って食べてみました！ ラーメンのテイクアウトは何年か前の早い頃からニューハルピンさんのを良く取り寄せており、何度も足を運びにくい遠方のお店から数食分...

コシアブラの下処理をしていると必ず混じっている小さいのや中途半端なやつを集めて刻んで「コシアブラみそ」を作ってみました！ 小さいのや折れたのや・・・ 天ぷらにするには頼りなさそうなのを集めるとこのくらい有りました。 これを全部細かく刻んで、...

GW直前、今年も春の山菜の季節がやって参りました！早速道の駅の「漢学の里しただ」まで山菜を買いに行って来ました。 毎年この時期になると、こちらまで山菜を買いに来ます。道の駅ですので他にも野菜や三条市の名産品も置いてあるし、レストランも有るし...

前の日に炊いた冷やご飯が大量に残っていたので、旧巻町漆山地区に有る 「ますや食堂」さんの「肉チャーハン」を自宅で再現してみました！ 今までにも何度か作っているのですが、流石にプロの作る味そっくりとは行きませんが雰囲気だけは真似出来るし素人...