新潟ラーメン第一旭 モツニララーメン

この日は新潟市西区にある「新潟ラーメン第一旭 」さんで「モツニララーメン」を食べて来ました！SNSで知って行って来ました。

こちらのお店は出来たばかりの七年くらい前に一回お邪魔して美味しかった記憶は有るのですが、自宅からは遠いしでなかなか再訪出来てなかったお店でした。SNSで個人的にツボる「モツニララーメン」とやらを見つけ、再訪して来ました。

午後一時位の訪問でしたが、すんなりと入れましたが店内ではラーメン待ちの先客多数な様子。それでもすんなり席に案内してもらえたのはラッキーでした😊

券売機で「モツニララーメン」1030円を購入し、店員さんに渡して待つこと20分くらい。一見空いているように見えましたが駐車場も満車でしたし、お客が一気に来た瞬間が有ったんでしょうね。厨房のオーダーが山積みだった模様で、これは待つのも仕方が無いです。

新潟ラーメン第一旭 モツニララーメン 1030円。

・・・賑やかな盛りで何処から箸を入れて食べれば良いのやら悩みます！😆

まずはスープを一口、京都ラーメンらしい醤油の効いたスープに固めに茹でられたシコシコの中細麺が堪らなく美味しいですが、この「牛モツ」が美味い！　噛み応えが有り過ぎでぶっちゃけ飲み込むタイミングがわからない皮の硬さだけど、味付けや脂の旨味が最高です！

コショウはたっぷりめに降るのが推奨。出来ればブラックペッパーも置いて欲しい所です。

切立丼で提供される一杯は、丼は小さく見えるんだけど意外と麺がミッチリと沢山入っていて食べ応えが抜群でかなりお腹いっぱいになりました。牛もつも「これでもか！」って量に感じましたよｗ

今日も美味しかったです！ご馳走様でした。😊

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