この日は新潟市西区の「支那そば万作」さんへ冬季限定の「札幌味噌」を食べに行って来ました！本場の味を再現した一杯です！
支那そば万作さんでは昨年もこのメニューをやっていて、とっても美味しかった記憶。今年も楽しみにしていました。店主さん自ら北海道の名店を食べ歩いて自分なりに「札幌味噌ラーメン」を再現しているのだとか。
おはようございます😊
— 支那そば万作 (@sakushina_0620) December 27, 2025
本日雪模様となり絶好の札幌味噌ラーメン日和です！
出来ることなら私もお客さんとして並んでこれを食べたいです。笑#札幌味噌ラーメン#札幌辛味噌ラーメン
新潟ラーメン pic.twitter.com/9tU1eMvvhy
開店10分前に着いて一番乗りでしたが、寒くて車中で待っていたので後から来た常連さんが直ぐに並んだので、それに習って二番手で一緒に並びます。寒い時期は「大むら食堂」さんみたいにウェイテイングボードに名前を書いて待つ形式が有り難いですね。
支那そば万作 札幌味噌 1600円。
ぶっちゃけ券売機の前に立って、昨年から400円も値上がりしているのにドン引きしてしまいましたが、「ここは食べてみなくちゃわからん！」と思い、嫁さんと二人で頼みました。
とにかくスープが激アツ！昨年よりずっとブラッシュアップされていて、今時の札幌ラーメンってこれですよね！焦がしラードで熱々の油膜と香ばしい風味が堪りません！😆
店主さん、どれだけ本場の人気店を食べ歩いてこの一杯をものにしたんだろう？それを考えると一杯1600円も高くないのかもしれません。
どうしたって新潟でこれだけの本場でも通用するような「札幌味噌ラーメン」は無いですからね。一回は食べてみる価値は有るかと思います、味もライスに合うように少し濃い目にしてある様ですのでライスも頼めばより一層幸せになれると思います！😆
今年もとっても美味しかったです、ご馳走様でした！！😋
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