横浜ラーメン 心一家

この日のお昼は無性に新潟市西区の「横浜ラーメン 心一家」さんの家系トンコツ醤油ラーメンが食べたくなって行って来ました！

こちらのお店も「定期的に無性に食べたくなる」ラーメンのお店ですね！家系総本山の吉村家直系の「上越家」さんとかも美味しくて大好きですが、こちら心一家さんは一世を風靡するも今は無き「六角家」さんで修行をされた方で、吉村家直系よりは醤油の角が丸くてマイルドなスープになっていると思います。

蛇足ですが、神奈川の「六角家 戸塚店」さんが今は亡き六角家さん創業主さんの実弟さんで今も元気に営業しているようです。

どちらも美味しいので優劣はつけられませんね！😆　ちなみに行った事が無いけど、新潟市内の「奥村家」さんや「のぶ家」さんも心一家さん出身だそうです。

そして十日町市の「十日町家」さんは「上越家」さん出身だそうです。

余談ですが燕市の「TSUBAME RAMEN YUKI」さんでも家系リスペクトラーメンを出してますが、これがまたレベルが高い！吉村家さんや上越家さんが遠くて行けない方には充分に代わりになると思います！

と、以上思い切り脱線してしまいましたので本文に戻りますねｗ

「とんこつ醤油ラーメン 800円」をプッシュ！好みは全部「普通」でお願いします。

横浜ラーメン 心一家 とんこつ醤油ラーメン 800円。

スープを一口。相変わらずブレも少なく堪らない美味しさだな～！🤤

スープを二口ほど楽しんでから麺をひと啜り。幸せを感じる美味しさ！ここで胡椒を振ってから食べ進みます。スープ→麺→ほうれん草と食べ進み、時々海苔で麺を巻いて食べてみたり。

後半以降にようやくニンニクを投入、豆板醤は滅多に使わないかな。ここでようやくチャーシューにも手を伸ばし、残った麺とスープと最後の一枚の海苔と、ほうれん草の欠片達を集めながら食べ終わります。

最後に丼に口をつけてスープを飲むのが辞められませんが、そこはなんとか底に少しだけ残して背徳感から逃れようと無駄な努力を・・・😅

でも、最近は逆にスープを残す事に背徳感を感じるようになっている自分にヤバいと思いつつ、今日もメチャクチャ美味しかったです！ご馳走様でした！！😆

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