新潟市西区　心一家　やっぱり家系ラーメンはここ！

久しぶりに無性に「心一家」さんのラーメンが食べたくてやって来ました！おいらも好きですが、奥さんも大好きなので定期的に「連れてけコール」が掛かるのです。

新潟で家系と言ったら今の所、個人的には「心一家」さんか「上越家」さんの二択ですね。まあ上越市まで行くと、どうしても「ニューハルピン」さんが自分の中では一番好きなラーメンなのであっちにいっちゃうのですが。（笑）

そんな訳で行ってみましたが、午後一時過ぎでも先客5名ほどの待ちが有りました。だけどこちらのお店は回転が早いので待つのもそんなに苦になりませんね。

外待ちから店内待ちになったら、早速券売機で食券を購入します。

10分も待たずに着席。待ちの段階で食券を購入して店員さんに渡してあるので、席についてからは比較的早めに提供されます。ちなみにこちらの女性店員さんが物凄い。券を渡す時に何人ものお客さんの好みの注文（麺の硬さ・油の量・味の濃さ）を聞くんですが、全部完璧に覚えている。

時々厨房から店主さんが聞き返す時があるんだけど、ラーメンが出てくるまで全部完璧に注文内容を覚えてます。記憶力が半端ないです！！

ネギは以前と切り方が変わったかな？今回は小口切りになってました。以前は斜め切りだったような？

スープを一口。やっぱり最高です、油断するとスープを全部飲んでしまいそうな美味さ。健康の為にスープは残すんですが、時々メッチャうまいスープに出会うと全部飲んじゃう時があるんですよね。

若かったら半ライスを頼んで、このスープを掛けて「おじや」みたいにして食べても良し。「味濃いめ」で頼んで大盛りライスをモリモリと食べてみるのも良いですね！

三条から片道40分は掛かるけど、それが苦にならない美味しさ。今日もメッチャ美味しかったです、ご馳走様でした！！😆

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