大黒亭本店のカレーチャーシュー

三条市の鎮守様「八幡様」の門前に鎮座する「大黒亭 本店」さん！こちらで久し振りに「カレーチャーシュー」を食べて来ました！

大黒亭さんの駐車場にトラックは停められないので、別の場所に停めて八幡公園を横切って向かいます。もうじき「三条祭り」になると、ここも露店と人混みで一杯になるんです。

こちらが、おいらが生まれる前からずっとこの場所で営業をして来て居る「大黒亭本店」さん。「三条っ子」なら知らない人は一人も居ないと思います。

入店と同時に、しれっと「カレーチャーシュー」を注文。

確かお代は880円だったかと。メニューには無いけど、しれっと頼むと出て来ます。（笑）

大黒亭全店に言える事ですが、市内三店舗が全てリフォームって言うか、「建て替え」しているんですが全店「以前のお店の雰囲気と違和感が無い」のです。

多分同じ業者さんの施工だと思うのですが、かなり出来る建築業者さんの仕事なのでは！？と感心しまくりですｗ

大黒亭本店のカレーチャーシュー

本店は麺の茹でがかなり柔らかいですが、それでもモチッとしたコシが残る不思議な麺。疲れた胃に優しい仕様。そしてチャーシューがメチャ美味い！😆

おいらの理想のチャーシューはマジでこれです、ここまでしっとりジューシーなもも肉チャーシューはこちら以外では味わった事が有りません。肉の繊維の向きとかも考えてカットしているんだと思います。

過去に「モモ肉」でチャーシューを自分で作って、近い美味しさ＆歯ざわりのチャーシューがまぐれで出来た事が有ったんですが、肉の繊維に沿っての切り方とか炊き方とかコツを改めて知りたいと思いました。

おいら、GWは一生懸命チャーシュー炊いてるかもｗ

とっても美味しかったです、ご馳走様でした！😊