らーめん天聖 長野市

らーめん天聖 長野市
らーめん天聖 長野市

今日は長野県までリンゴとグルメと温泉を求めて行って来ました!今日行って来たラーメン屋さんは長野市の「らーめん天聖」さんです

せっかく長野市まで行くんだからと目的地から近い所を探してヒットしたのがこちら「らーめん天聖」さんです。

人気店な上に駐車場が7台くらいしか止められない、と聞いて開店10分前くらいに行きましたが、開店5分前まで誰も来ずにポールシッターになってしまいましたw

らーめん天聖 長野市

開店と同時に一番乗りで入りましたが、後客は一組のみ。本当に人気店なの?と一抹の不安がw

らーめん天聖 長野市
らーめん天聖 メニュー

熟成味噌チャーシュー 990円を注文しました!

味噌ラーメンが売りの様です。youtubeの動画もそそったのでこれに決定。

とにかくメニューが豊富!

定食メニューも少しだけ有るようでした。

そうこうしている内に出来上がってきた様です。

熟成味噌チャーシュー 990円。

らーめん天聖 長野市
らーめん天聖 長野市

少し甘めでコクのある深い味わいのスープは中々絶品。そこに炒め野菜がたっぷりと乗ってくるんですが、この炒め野菜の香ばしいこと。箸を丼の底に突っ込んで、麺と炒め野菜をグリンとひっくり返すと、スープに炒め野菜のうま味が溶け出して美味さ倍増です!

らーめん天聖 長野市

背脂をトッピングした「こて味噌」ってメニューも有りますが、炒め野菜を炒めた時に使ったと思われるラードがかなり溶け出しているのでデフォでも結構と脂っぽいです。個人的にはデフォで充分だと思いました。

麺は多加水でツルッとしながらもモチモチッとした食感の麺で好みが分かれそうですね。加水率低めの麺の方が個人的には好きかな。

特筆すべきはこのチャーシュー。

らーめん天聖 長野市

おそらく切り出す前の一本物のブロック状態の時に外側をガッツリと炙って有ると思うのですが、スライス状にしたものを麺に乗せた後にもう一回バーナーで炙ってフィニッシュさせてます。

見た目は固そうですが、口に入れるとほぐれて溶けていくような美味しいチャーシューでした。

とっても美味しかったです、ご馳走様でした!😊

食べている途中から後客がドンドンと訪れまして、帰る頃には駐車場が無くなりそうな勢いで大賑わいでして、やっぱり人気店なのでしたw😂

電話番号026-266-0239
営業時間11時30分~14時、18時~21時30分
定休日水曜、第3火曜
駐車場あり (8台)
席数32 席