この日は約一年ぶりの「寺泊こまどり」さんへ訪問で味噌バターを食べて来ました！本家の昔の味を今もそのまま引き継ぐと人気のあるお店です。
広い道路に面したトップ画像の写真は実は裏口でして、裏小路側が正面玄関になります。
本家はもちろん巻の「こまどり」さんで間違いないです、これは俺が若い時から既に認識されていましたね～。その辺は元祖新潟ラーメンを掘り下げたブログの「新潟ラーメン・ドットコム」さんが記事にしていてくれていました！😆
本家は時代に沿ってどんどん味の変化を勧めていったけど、昔からの味を知るものは「寺泊こまどり」を推す、っていうのは昔から聞いた事が有りましたが、そんな大昔からのマニアの話は知らないのでなんとも口を挟めないですｗ
燕市の「大むら」さんも「本店は味が変わってしまったけど、秋葉町の支店の方が昔の味を忠実に守っている」とか良く耳にした事が有ったけど、「どっちのお店もメッチャ美味しいんだから、どうでもいいじゃねえか」って思うんだけどな。
基本に忠実に顧客に分からない程度にアップデートする方法と、思い切ったアップデートする方法が有ったとして、どちらも正解だと思うんですがね。
味噌ラーメン950円に、バタートッピング100円をお願いしました。
前々回の記事で「ご飯が無い」と書いていましたが、有りました！
地元の市場関係のお客さんが沢山来るのですが、皆さん一品料理にご飯を付けてもらい「定食」にして貰ってました！例えば「ニラレバライス」や「もつ炒めライス」だとか。いずれも美味しそうでした～！🤤
寺泊こまどり 味噌バター 1050円。
そしてワタクシの頼んだ「寺泊こまどり 味噌バター 1050円」！😆 凄いボリュームです。すり鉢の中にモッチモチの多加水太麺と、顎が疲れて感触も厳しいほどのキャベツ多めの野菜が鬼のように乗ってくる濃厚味噌ラーメン。
「普通盛り」でも他店の大盛りの量は有るんでないかな？美味しいからペロリと食べられたけど、少しでも美味しくなかったら「お仕置きだべ～ ＆罰ゲーム」な量です。
前回来た時は、かなりしょっぱくて完食が厳しくて残して退店したのですが、今日はめっちゃベストな味で美味しかったです！相変わらず量が半端なかったですが、なんとか食べ切れました。
野菜の量は麺の倍くらい有るんじゃないかな？キャベツがタップリなのがかなり嬉しいですが、途中で顎が疲れ切ってしまいましたｗ
今日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした！！😆
コメント