長岡市 青島食堂 曙店　青島ラーメン ネギ増し50円

この日は夕方に小腹がすいたので長岡市の「青島食堂 曙店」へ。青島のラーメンもたまに無性に食べたくなる一杯ですね、「青島ラーメン ネギ増し50円」を頼みました。しめて850円。

食券機で「青島ラーメン」と「ネギ増し50円」をプッシュ。これからの時期はトッピングを増やすとスープが冷める原因になるので要注意です。気にしない人はどんどんトッピングして下さいねｗ

大繁盛店も夕方の四時過ぎとか変な時間に行くと流石に空いていてのんびり食べられますね。（笑）なのでおいらは人気店に行くときは思いっきり時間を外していく事が多いですｗ

提供が速いのも青島食堂さんの魅力の一つ。５分かそこらで登場です。

おおっ！なんかこの日のスープは濁っていて何かスープが濃いっぽいです！厨房の方を見ると、デカイ寸胴が傾けられて居る状態で、最後の方の一番濃い部分のスープを別の大鍋に移していて、それがまた濃い～の！そこからすくったスープで作っていました、これは絶対に美味しいやつだ！！

それにしても寸胴の中身が見えましたが、かなりの量の豚骨と鶏ガラを使っているんですね。それをとことん煮詰めた最後の方のスープに当たったわけだ、見てよこの濁りとガラ感！😆

更にアップ！これが美味くない訳がないのだ！！

青島食堂さんでは初めて「ネギ増し」を頼んでみたのだが、頼んでよかった！この濃ぃいいスープにさらしネギがシャリシャリと合うのなんの！

青島さんはこれからの時期は寒くなっていくに連れ、スープを丼に張る時に温くなるのを防ぐためか最後に熱い油もツーッ、と入れたりするんだけど今日のは正に豚骨から染み出した油。ちなみに三条の「笹舟」さんも昼より夕方のスープの方が俺は好きなんですよね。

来るたびにいい意味での「ブレ」を楽しんでいて「今日は当たりの日だったな！」なんて思う時は嬉しいもんですけど、今日は「大当たり🎯」の日でした！

めっちゃくちゃ美味しかったです、ご馳走様でした！！

所在地	長岡市曙3-2-12
電話番号	0258-35-7605
営業時間	11:00～20:00
定休日	無休