GWもド真ん中、遠出もせずに近くのラーチャン家で濃厚煮干し中華を食べて来ました！10年以上も前に食べた青森のラーメンに似ていました。
たぶんラーチャン家さんの濃厚煮干し中華も青森の「津軽ラーメン」を意識していると思います。10年以上も前ですが、青森市で食べた「長尾中華」ってお店で食べた津軽ラーメンに似ている気がしました。
ラーチャン家さんは何を食べても美味しいし、チャーハンも絶品だし、こういう冒険的なメニューも時々ぶっ込んでくれるので大好きなお店です！末永く三条市に根付いて欲しいと思います！😆
目次
ラーチャン家 濃厚煮干し中華 980円。
ラーチャン家さんにしては時間が掛かり気味で登場。ってゆうか今回は太麺だったから、他店の通常な時間で登場です。通常の細麺のメニューだと本当に速攻で出てくるので注文後にトイレに行くのも心配なくらい早いですｗ
このスープが本当に本場「青森の津軽ラーメン」を完全にリスペクトしてまして、煮干し出汁なんて苦みを通り越して酸味すら出ているほど。新潟で「濃厚煮干し」とか言うと豚が濃厚なスープが多かったですが、こちらはまごうこと無き「津軽ラーメン」だと思いました。
好き嫌いはハッキリ分かれるかと思いますが、美味しい一杯でありました！ご馳走様でした！！😆
コメント