三条市　橋本屋支店 三印市場内　郷愁の味を求めて。

過去にもアメブロ時代に何回か記事にしているのですが、橋本屋でラーメンを知った様なもんなおいらにとって、「郷愁の味」なわけです。

ほぼ一年ぶりだけど、ここ最近ずっとチャンスを伺っていて本日ようやく行けました。午前10時ちょっと前に到着。

市場の食堂らしい店内。10時半で閉店なので10時前後に行くと他のお客さんはあまり居ません。市場で働く男たちの朝は早いのだ。

メニュー類。消費税10％の増税に合わせて、全体的に100円くらいアップしたようです。それでも安い！

奮発してチャーシュー麺を頼みました。それでも750円でしか無いけど。安い！

？？？今日は何時にも増して待たされる。お客はおいら一人なのに。

このタイミングだといつもならすんなり出てくるんだけどな？なんて思っているうちに登場。

んおっ！？

・・・なんかいつもとビジュアルが全然違う。。。

アップで見てみると、分厚いラードの層が！なんかの間違いか？それともブレなのか？としばし考える。

いや、これはもしかして「イメージチェンジ」したな！？（笑）

余りにも厚いラードの層がそれを物語っているんだが、それにしても脂入れ過ぎじゃありませんか？😅

食べてみたんだけど、欲していた子供の頃からの馴染みの「あの味」はそこには無く。少し悲しい気持ちになった。😢

市場で働く人達の要望に答えたのかも知れないので、部外者のおいらがあれこれ言っちゃいけないんだろうな。

ここはあくまでも「市場」。おいらにとっては「朝からこれは重い」と思っても、市場で働く人達に比べれば昼飯か夕飯だもんね

でも、子供の頃から親しんだ「あの味」が食べられなくなるのはとっても悲しい事なので、今度行ったら「油抜きで」って頼んでみよう。「昔味」で。

あの笑顔が優しいおばちゃんなら、きっと聞いてくれる筈。

また行きます！老舗に胡座をかく事無く、挑戦し続ける姿勢に敬意を評して。

ご馳走様でした！！