三条市　ステージえんがわ　渡辺シェフの限定パスタ

北三条駅前にある「ステージえんがわ」内で、短期間限定（それも平日）で先着３０食で提供しているという、

「地域おこし協力隊」の渡辺シェフが作る「佐渡産牡蠣と春菊のトマトソースパスタ」

を食べて来ました！！

そもそも今月の６日から23日まで期間限定で出張カキ小屋「牡蠣奉行」とやらが出店しているのです。詳しくは、こちら。

併設して「ステージえんがわ」の方では六本木のイタリアンレストランで15年以上働いた経験があるという「渡辺シェフ」の一品を食べに来たって訳です。

詳しくはこちら。

見ていると恐る恐る遠巻きで覗いている人が多かったのですが、そこは「いらっしゃいませ～」の誘いにズカズカと入場。期待に胸が高鳴ります。

パスタを茹でるところから調理が始まりますが、細い麺なので太麺ラーメンを待っているのと大して変わらない時間で登場です。

皿の形状と大きさのせいか、一瞬少なく見えますが実はボリュームもそこそこ結構とありましたよ。

小振りだけどぷるん、とした牡蠣が「これでもか！」って位に入ってます。

これは美味いです！牡蠣がプリップリで堪りません！！

軽く下茹でした後にグリルでローストしたという牡蠣は、プリッとしながら牡蠣の旨味がギュッと濃縮されていてフッとローストされた香りがして美味いです。

それがトマトソースと春菊が良い具合に引き立てあっていて、絶妙な旨さです。あまりの旨さにセルフでもないのに食べ終わった皿を持って「美味しかったです！」って感想を言いに行ったほど。（笑）😅

「土日もやってくれたら嬉しいのに。」って言ってしまいましたが、色々と事情も有るのでしょう、勿体ないなあ。もっと多くの人に食べて欲しいと思いました。

残る日程は、明日12日(木)と16日(月)、17日(火)、19日(木)、20日(金)のいずれも午前11時からで、30食限定で無くなり次第終了とのこと。

土日休みの方にはあまりにもハードルが高いですが、行ける方は是非行ってみて下さい、外回りの方で行けそうな方も是非！

美味しかったです、ご馳走様でした！😊