この日は燕市のクボラボ（KUBO LABO)さんで限定メニューの「海老味噌そば」を頂いて来ました！
最近は週末なんて開店15分前に行っても駐車場が満車の状態の大人気店です！平日でも開店前には並びが出来る位になりました。みんな本当に美味しいお店は知っているし、通いたくなりますよね！😆
この日は冬季限定の「牛モツの味噌そば」と「牛モツの辛味噌そば」の他に、狙っていた「海老味噌そば」が有ったので早速飛んで行ってきました！
12/27水曜日
— KUBO LABO (@LaboKubo) December 26, 2023
11:00〜15:00
17:30〜21:00営業予定
年内最終夜営業です。🙇🙏
よろしくお願いします🙇🙇🙇
牛モツの味噌そば、辛味噌そば
海老味噌そば🦐
ミニTKM卵かけ麺
さつま純然鶏モモ飯
ご用意致します。 pic.twitter.com/FecH7Tm4RN
麻薬級の美味しさの「牡蠣の和え玉」が無かったのが少しだけ残念でしたが、この日は「TMK麺」なるものがあったので、それをチョイス。クボラボさんの編み出す一品は出来るだけ食べてみたいと思わせるんですよね。
クボラボの海老味噌そば 1100円。＋TMK卵かけ麺
スープを一口。メッチャえび！！😆
そして海老ならではの香りと旨味と香ばしさのみが全面に押し出され、生臭さとかは一ミクロンも感じさせない手法と技術は流石です！！
スープも「海老っ！」ですが、散りばめられた小エビと白髪ねぎが良い仕事をしてまして、スープも具も麺も全てがお互いを引き立てあって絶妙なバランスの最高の一杯なのです！
この一杯は千円超えしていたって全然高いと感じません！もう「ラーメン」の枠を超えちゃってるのかも。とにかく毎回新作目当てに来る度に驚かせられるお店です。
そして今回は大好きな「牡蠣の和え玉」が無くて「TMK卵かけ麺」でしたが、これもまた美味しかった！でも個人的にはやっぱり「牡蠣の和え玉」が大好きです。あれだけを食べたいくらいです！🤣
今日もメッチャ美味しかったです、ご馳走様でした！！😊
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