この日は江南区の亀田方面に用事があったのですが、折角だから気になって居た「マグロ丼専門店」に開店時間5分前に行ったんだが、既に駐車場は一杯で行列が出来ていたので即スルーｗ
近くに「麺や澪」さんが有ったのを思い出し、久しぶりに行って参りました！こちらは仲つむまじいご兄妹でやっているお店。妹さんがバイク乗りなんですね。
前回来た時は「次回は冷やし担々麺」と誓った筈だったのですが、季節は過ぎてしまい約束は果たせず。
それでも気になっていた「背脂担々麺」880円を注文してみました！
すっかり人気店となったようで、地元の方と思われる老若男女に、妹さんのカワサキ「ニンジャ400」を目印にバイク乗りも訪れるお店。
決して広くない厨房で兄妹二人で切り盛りしている割には提供は全然遅いと感じた事は有りません。店主さんはかなり手練の職人さんだと行く度に感じてますが、どちらで修行された方なんですかね？ラーメンもセンス良くて美味しいし！
そうこうしている内に「背脂担々麺」880円の登場です。
そっとレンゲでスープだけ掬って飲んでみると、「少しぬるいかな？」と思いましたが、麺を下から持ち上げて混ぜたら麺の熱も手伝ってか、熱々になりました！😆
まろやかなスープに、花椒の効いた挽肉がスープに交じると中々に本格的な美味しさ！ちなみに辛さはかなり控えめです。挽肉が粗挽きで大きいのも特徴。トッピングの「赤ネギ」追加でも良いですね！😊
メッチャ美味しかったです！やはり「麺や 澪」さんは何を食べても外れの無いお店だと思いました、人気店になる訳ですわ！
個人的には「背脂味噌ラーメン」が一番好きかな！次点で「背脂生姜醤油」。あの美味さもかなり捨てがたい！
そしてチャーハンは「半」でも良いから絶対に頼むべし！飛ぶぞ！！😆
今日もメッチャ美味しかったです、ご馳走様でした！😊
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