今日は他の過去記事でも書いたことが有るんだが、愛犬のおやつを買うついでに柏崎市へ行って来ました。久しぶりに大好きな「花月食堂の焼肉定食」も食べたかったんだが、今日はラーメンな気分だったので、一度行ってみたかった「てっぺん」さんに行ってみました。
「らぁ麺てっぺん」さんは、どうやら以前に行った「味の横綱」さんのネクストブランド店？のようです。「姉妹店」って言った方が解りやすいですね。
開店5分前に行ったら、先客の車が一台しか止まってなかったので安心していたら、あとから続々と車がやって来て、開店１分前には瞬間的に８人位の並びが出来ました、正直舐めてました。😓
券売機制です。メニューのポスターが貼ってあるので券売機前に並んでいる内に選べます。（笑）
家を出る前にネットで調べていて、「今日はガッツリしたのが食べたいなあ」なんて思っていたので、家を出る瞬間までは「ねぎ味噌ラーメン」と心に決めていたのですが、いざ券売機の前に並んだら無性にお店おすすめの味を食べたくなったので「鶏ちゃあ麺しょうゆ」にしました！
店長さんを始め店員さんも元気が有り、お客さんへの気遣いも行き届いていてとても居心地が良いです、オープンキッチンなのでカウンターに座ると良い仕事っぷりが眺められて、カウンター席は特等席ですね！（笑）
そうこうしている内に登場しました、「鶏ちゃあ麺しょうゆ」８７０円です！
まずは胡椒も何も使わずにスープを一口、麺を一啜り。
カウンター席から作っている所を見ていましたが「鶏油」らしきものを結構な量、投入していたんだけどそれが輪をかけて輪郭を強くしているのか、もの凄く良い鶏の香り。ガツン！じゃないです。
チャーシューはホロホロで箸で持ち上げられないほどのトロトロタイプ。ぶっちゃけこういうタイプのチャーシューは苦手で、噛むとじわっと来るタイプか古典的な「もも肉チャーシュー」が大好きなオイラなんだけど、このチャーシューはトロトロタイプだけど実に美味いチャーシューでした。これだけでもセールスポイントになるでしょう、味付けが絶妙です！
スープを一口飲み、麺をすする度に「コーン！」と脳天まで届く美味さ。麺は今どきの麺とはまた違う、とにかく「喉越しの良い」麺。これは美味い！卓上にはブラックペッパーとホワイトペッパーが用意されているんだが、今日は「ブラックペッパー」を試してみた。これがピッタリ来るのなんの、味が引き締まって最高に美味くなった！
このスープは最高に美味い！いきなり「ねぎ味噌ラーメン」なんて頼まなくて良かった。（笑）
とにかく美味かったです、「鶏の上品な美味さ」が物足りなさを感じないレベルまで引き上げられていて、それでいてしつこさも嫌味も臭みも無く。
とにかくスープも熱々でして、最後まで冷えないもんだから途中で「お冷」で舌を冷ましながら食べるんだけど、舌を冷ます度に味覚がリセットされて「一口目の感動」が何度も蘇るのよね。「すっげえ！面白え！これは美味しい！」って久しぶりに夢中で食べました。
これだから食べ歩きとか辞められないのよね。（笑）
これは絶対に「塩」も美味しいはず！実際店内での注文率は醤油と塩が半々でした。味噌頼んでいる人はおいらが居る間は一人もいませんでしたｗ ←味噌も絶対に美味い筈。いつかは！
今日もメッチャ美味しかったです、ご馳走様でした！！
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