燕市YUKIで家系ラーメン

今日のお昼は以前食べた事の有る燕市のYUKIさんに家系ラーメンを食べにやって来ました。正確な店名は長いので「燕市YUKI」でｗ

ちなみに正確な店名は「TSUBAME RAMEN YUKI」さんです。勝手に店名略しちゃって御免なさいねｗ

こちらのお店は過去に2度ほど来てますが、こちらで出している「家系ラーメン」が美味しくて再訪した次第です😊

前回来た時は「家系」を再現するにあたって、店主さんが好きな食べ方で「ライスと一緒に食べたい一杯」ってのを提唱してまして、前回はデフォでライス付きでの提供でしたが、今回は単品でも提供してました。

なので、「家系ラーメン」790円を単品でプッシュ。

席に着いてから改めてメニューを見ます。この日は店主さん一人きりのワンオペで大変そう。それでも懸命に丁寧にお客を捌いている姿に、せめてお冷くらいはセルフサービスでも良いのに、って思いました。

家系ラーメン 790円。

前回食べた時も思ったけど、見事なまでに家系を再現してます。更にそこに自分好みにアレンジを加えてのこの味。店主さんはマジで「手練」でしょう！😆

今回はお腹の空き具合の都合でライスは頼まなかったんですが、単品でも美味しく頂けました!

もしかすると前回に比べると少し醤油を抑えて単品でも楽しめる仕様にしているのかもしれません。最後まで美味しく頂けました！

今日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした！😊