燕市 王風珍 ネオ燕系背脂中華の最先鋒。

燕市の「王風珍」。
燕市の「王風珍」。

久しぶりの「王風珍」さん。過去にも幾度となく紹介しております。

燕市の往来の煮干しがガツンと効いた背脂中華そばをリスペクトしながらも、今風に細部に渡ってブラッシュアップしている一杯が人気を博しているようで、週末なんて凄い混みようです。チャーハンも絶品だと評判でアメブロ時代に記事にしたことも有りましたw

メニュー。どれを食べても外れはありません!

王風珍のメニュー。
王風珍のメニュー。

普通の「背脂醤油らーめん」700円を注文しました。

この日は厨房でトラブルでも有ったのか?15分以上は待たされました。通常なら早く提供されるのですが。まあ急いでいる訳ではなかったのでのんびり待ちました。

王風珍のラーメン。
王風珍のラーメン。

相変わらず綺麗なビジュアルです。スープは煮干しはほぼ感じられず、どっちかと言うと鰹か鯖節などの出汁感がガツンと来ます。

麺は太いんだけど多加水でモッチモチ。美味しい麺です!

この日は夕方の訪問で、小腹を満たすために「おやつ代わり」に寄った感じだったんですが、こちらのチャーハンや餃子などのサイドメニュー類がすこぶる美味いんです!ビール飲みたくなります!(笑)

こんなに美味しいお店が有る近所の方は幸せですね!

この日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした!!

住所 新潟県燕市下粟生津2955-2
TEL 0256-92-7748
営業時間 11時~22時
定休日 月曜(祝日の場合は営業)
席数 47席
駐車場 30台
4+

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