燕市 拉麺 王風珍 モッチモチの自家製麺が美味い!

燕市王風珍
燕市王風珍

こちらのお店も燕市の大繁盛店でして、お昼時や週末は広い駐車場が満車になるほど。過去にも記事にしていますが、ラーメンだけでなくチャーハンも絶品でして、そちらの記事はアメブロ時代に2回ほど書いてます。

こちらのお店は麺も自家製麺なのですが、この麺がまた風味と言いモチモチとした歯ざわりにコシがあって抜群に美味い麺なのです。

スープは煮干しの他に鯖節も使っているんじゃないのかな?魚介系がガツンと効きつつも醤油の旨味がキリッと立ったスープで、後味の良さからすると化学調味料は未使用か使っていたとしてもギリギリ最低限なのではないでしょうか?

王風珍メニュー
王風珍メニュー

こちらの王風珍さんもチャーシューが超絶品!とっても柔らかいんだけど、ホロホロ崩れるタイプではなく、噛むとジュワッと歯ごたえが残るタイプ。だけど脂身の部分はトロットロなんです。🤤

こちらのお店も昨日の記事の「たいち」さんみたいにチャーシューをテイクアウト出来ればなあ。

なのでチャーシュー麺と行きたいところだったが、最近お腹が出てきたのを気にして普通のラーメン750円にしました。

王風珍のラーメン。
王風珍のラーメン750円。

油の量は指定出来ますが、黙っていてもデフォが「中油」なので、中油で出てきます。油少なめ、油抜き、大油も出来ます。

王風珍の絶品ラーメン

具の一つ一つを取っても、全て丁寧な仕事がされています。ほうれん草は別皿で おひたしでたっぷり食べたくなるほどにシャキシャキの鮮度の良いもの。

メンマもコリコリのシャクシャクで味付けも良い感じ。チャーシューはもう今さら説明は要らないやつ!🤤

ああ、もうこの記事書いている内にも「お口が王風珍」になってしまいます。

ちなみに味噌ラーメンも絶品。塩ラーメンとタンメンも美味いらしい。チャーハンも絶品!つまり何を食べても美味い!!

ズバリ、おすすめです。😊

今日も美味しかったです、ご馳走様でした!!

住所新潟県燕市下粟生津2955-2 
TEL0256-92-7748
営業時間11時~22時
定休日月曜(祝日の場合は営業)
駐車場30台
4+

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