ラーメンつり吉本店

久しぶりに「魚沼ブラック」？ではないけど、一年以上ぶりに旧堀之内町に有る「ラーメンつり吉本店」さんへ行って来ました！

　過去にも幾度ともなく訪れていますが「魚沼ブラック？」って呼びたくなるほどに醤油ラーメンのスープが黒かったりします。だけどスープの味は全然しょっぱいなんて事はなく、むしろまろやかでカラメルチックな醤油スープの美味しさがたまらないラーメンだったりします！😆

人気店なので、通し営業なのが嬉しいですね！忙しい時間を外していけばストレス無くすんなりと食べられるのが通し営業のお店の有り難さ。

注文したのは・・・

ラーメンつり吉本店 「ラーメン油多め 800円」　

メニューには書いて無くて壁に貼ってあるポップに書いてありますが、味の濃さや麺の硬さ・油の量も標準より少なめ＆多めと選べます。今回は油多めで頼んでみました。

・・・想像以上に厚い油の層で出来てくるんだけど、つり吉さんは昔からそうだったのを今更思い出した。極寒の雪国の知恵なんだよね。この油の層がとにかく激熱で、食べ終わる最期までスープの温度が下がりません！😆

最後の方は麺がスープに煮られる感じで真っ茶色～黒くなったりするんだけど、それがまた美味い！

つり吉さんの素の醤油感を味わいたい人はデフォで注文するか「油少なめ」で頼むと良いと思います。麺は昔から「めんつう」の細麺使用だと思いますが、ベストマッチですね！

今回は忘れましたが、醤油がしみしみでとろけるタイプのチャーシューも確かテイクアウト出来たと思いますので、気になる方は店員さんに聞いてみて下さい。快く対応してくれます。

今日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした！😆

今回も上顎の甘皮がペロンチョとむける程に熱かったので注意して下さい～！😊