レストラン翔 長岡市与板町

3連休最終日は今は長岡市になりました、旧与板町の「レストラン翔」さんで「翔ラーメン」を食べて来ました！

Twitterのフォロワーさんがこちらの「お船ラーメンが美味しいよ！」と言うので以前伺っていたのですが臨時休業で振られて以来、半年以上ぶりの再訪でした。

「お船ラーメン」と言うのはいわゆる「ご当地ラーメン」ってやつでして、与板町に有った「与板城」がNHK大河ドラマでやっていた戦国ドラマ「天地人」の主人公の直江兼続の居住地だった事から、直江兼続の奥様の「お船（おせん）」さんの優しい性格にあやかって作られたご当地ラーメンなんだそうな。

知っては居たけど「豆乳かあ・・・」と長い間スルーしてたんだが、前回は情報提供してくれたフォロワーさんが個人的にかなり味の好みが合う方なので行ってみた次第です。

ってゆうかラーメンメニュー以前に左側のお得メニューのプレートメニューが鬼のようにソソるんですけどｗ 次は絶対にこれだなｗ

・・・有りました有りました、ラーメンメニューはメッチャ少ないのですが右下に有りました。ラーメンメニューは普通のラーメンと思われる「翔ラーメン」と「お船ラーメン」のみですね。

全体的にメニューはかなり絞られている感じですが、魅力的なメニューばかり！早速「お船ラーメン」を頼みますが、今の時期は出来ないんだそう。かなりガックリ来ましたがそれは致し方がないですねｗ

メニューにも「7.8月は休み」と有りますが、地元産の豆乳を使っているそうなので何か事情が有りそうです。なのでそこは諦めて「翔ラーメン」850円を頼んでみました！

暫くして登場、「翔ラーメン」850円。

なんか丼の模様が何処かのグループ店で見た事ありますねｗ

ラーメンメニューが少ないし、ぶっちゃけ全然期待して無くて「さっさと食べて帰ろう」って思ってたんですが、何か目茶苦茶美味そうな中華そばなんですけど！？

一口スープを飲んでみて「んっ？」と思いながらも中太ちぢれ麺を引きずり出してすすってみて、頭の中がパアーっと「美味しいじゃん！メッチャ良いお店めっけ！😆」ってなりました！（笑）

動物系と魚介系からしっかりとバランス良く取った出汁に、見た目の色の薄さよりも醤油が効いていたので「薄口しょうゆ」を使っているのかな？知らんけどｗ

チャーシューは脂身が全く無い豚モモ肉ですが、シットリとしていてパサパサ感が皆無。メンマも市販品とかじゃなくて良いメンマです。

スープと麺と具のバランスが絶妙に計算されている、本当のプロの料理人の一杯だと思いました！

こちらのお店は何を食べても絶対に美味しいお店だと思います。

ボリュームも有りました～！絶対にまた行くと思います、とっても美味しかったです！ご馳走様でした！！😊

此処で食事した後に志保の里荘とかで整えたら、もう超絶ゴールデンコースだと思いますｗ😆