三条市 らーめん 鯉次 生姜醤油ラーメン

時々無性に食べたくなる「長岡系生姜醤油ラーメン」。

なんでなんですかね？「青島食堂」や「ヒグマ」に始まるあの生姜醤油がキリッと効いた醤油ラーメンが無性に食べたくなるのは。

思い立っても長岡まで行かないでも燕三条で食べられるお店は無いのかな？

昔は三条にもヒグマが有ったんだけど、今は吉田の「みずさわ」さんが唯一か。

・・・と思っていたら、三条市内に有りました！若いけど実力派の店主さんがやっているお店。「らーめん 鯉次」さん。

こちらのお店は「Komachiラーメングランプリ」で二度優勝している実力店。

そう言えばこちら「らーめん 鯉次」さんで生姜醤油ラーメンを提供してたのを思い出して行ってみた。入店する前に手を消毒してから入店するシステム。安心です！

早速頼んでみました「生姜醤油ラーメン」700円。提供が早い！

鯉次の生姜醤油ラーメン

見た目は似せてはあるけど、チャーシューが普通な感じでちと残念？いえいえこれが柔らかくてジューシーだけど噛みごたえを残す絶妙な炊き加減のチャーシューで美味いのなんの。燕市吉田の王風珍のチャーシューに似てますね。

キリッと生姜が効いてます。

スープは本場よりも更にキリッと生姜が効いてます。フレッシュな感じがするところを見るとスープ鍋に生姜を入れたんじゃなくて、醤油ダレに生姜の絞り汁が入っているのではないかと推測。

麺は青島食堂の麺に似せたんですかね？麺の太さもストレートな所もそっくり。だけどこちらの方がコシがパンパンに張った感じでパッツンと切れる感じの、よりコシのある麺。全部食べ終わった状態でスープを飲んでも、最後の一滴まで生姜が効いてます。

こりゃ美味いですね！次回は是非チャーシュー麺で食べたいです。長岡生姜醤油の特徴であり長所であるところを強調した面白く美味しい一杯でした。

美味しかったです、ご馳走様でした！