最近、復活開店していた和月亭さんに行って来た。
今から何年か前まで、三条市塚野目の国道403号線沿いで營業していた「和月亭」というラーメン屋さん。いつの間にか閉店して久しかったのだが、いつまでも看板はそのままだったのが、割と最近何年ぶりかで暖簾が出ていたので行ってみました。
以前の時は一回も行かないまま閉店してしまって居たので、以前の事は「いろいろいんぷ。」のひげ兄さんの記事を参考にしてみて下さい。😊
10時半過ぎた頃にはのれんが出ている事が多くて気になっていたんだが、本日11時過ぎた頃に伺ってみました。
お店に入ると左側がカウンター席で右側が小上がり席です。カウンターに座ります。
メニュー。
他にも壁に短冊メニューあり。「煮干しラーメン」や「鶏ガラ醤油ラーメン」、ランチセットやおつまみ類もありました。
基本の「しょうゆらーめん」と「半チャーハン」を注文しました。スマホでニュースを呼んでいる間に登場です。そんなに待ちません。
ちなみにラーメンは細麺と太麺が選べますので、細麺で頼んでみました。
あっさり系の醤油ラーメンかと思いきや、意外や濁ったスープです。
表面には結構な溶解した豚脂が浮いていて、香ばしい油の香りが漂い期待が高まります。ひょっとして、おいらの好みの系統？😅
スープを一口。ビンゴ！😆
ちょっと好みから若干外れて甘味が強めですが、割と好みのスープです。チャーシューは柔らかめのバラロール、メンマは丁寧に塩出しされたもので、のりに岩のり、ゆで卵半分が入ってきます。
半チャーハンは今どき「半」でも250円は安いでしょう。それを考えれば充分な量だと思います。
炒めはパラパラ、味付けは薄味な感じですが紅生姜をまぶして食べて丁度いい塩梅です。ラーメンと一緒に食べる事を考えられている感じ。
個人的な好みだけで言わせてもらえば、やはりラーメンの甘味がもっと控えめで塩分が立ったほうが最後まで飽きないで好きかなあ。まあ、それは人それぞれ好みがあるので一概に言えませんね。😅
他にも味噌、塩、豚骨と各種「辛口」が有るのでいろいろ試してみても面白いかもしれません。場所柄おいらは重宝しそうなので、選択肢が増えて嬉しいかも。
末永く頑張って欲しいと思います、ご馳走様でした～！
ちなみに基本的に11時開店ですが、開店準備が出来次第のれんを出しているそうなので、のれんが出ていたら11時前でも良いみたいです。
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