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いこい・中華亭・龍華亭と背脂ラーメン三兄弟なのだ！
そう言えば、昔「だんご３兄弟」って歌がありましたねえ。
調べてみたら、なんと１９９９年。もう２１年も前でした。確かNHKの「おかあさんといっしょ」でやってたんですよね。
「あゆみおねえさん」が可愛くて、良く子供と一緒に見るふりして見てましたｗ
って、そんな事はどうでも良かったですね。御免なさい。
長男？は「いこい食堂」さんで、いこい食堂は以前は三条市旭町にある「鳥桂精肉店」と併設して營業していたんですね。なので、もしかすると長男はこの精肉店さんなのかも？
この三条の「背脂ラーメン三兄弟」に限らず、「燕三条背脂中華そば」の系譜や歴史などは、「大盛りユキヒロック」さんが渾身の記事を書いておられますので、どうぞそちらを参考にされて下さい。読み応えがあります！😊
さて、この日は腹が減っていたので「中華そば 750円」を100円アップの「大盛り・大油」で注文。
たまらないビジュアルです！
こちらの背脂は徹底的に油抜きした背脂なので、見かけは脂っぽそうですが、食べてみると意外やアッサリしているのです。
他店の大油がきつい方でも、こちらの大油は全然平気だと思います。
燕三条の人間は、定期的にこの背脂ラーメンで「給油」しないと止まってしまいます。😳
燕三条に来ると、時々「背脂切れ」でそこら辺でしゃがみこんで止まってしまっている人が居るんです。（嘘ですｗ）
そのくらい地元では愛されている「燕三条背脂中華そば」。
沢山のお店が有るので、自分の口に合うお店を探して食べ歩いてみるのも楽しいと思いますよ！！
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