この日は2月の28日、クボラボさんの今冬季の人気限定麺「牛モツの味噌そば」が提供される最終日でしたので開店前から並びます！
2/28水曜日
— KUBO LABO (@LaboKubo) February 27, 2024
11:00〜15:00
17:30〜21:00営業予定
限定
牛モツの味噌そば、辛味噌そば
長岡生姜醤油そば
手揉み中太麺でのご提供。
明日のお昼で牛モツは終わると思われます🙇🙏🙏🙏
夜営業は、なにか違う限定考えます☺️
明日もよろしくお願いします🙇 pic.twitter.com/KQ4cyhmv9M
こんなポストが流れたものだから「牛モツの味噌そば」ファンが開店前から並びますよね～ｗ
素人考えで「これだけの人気メニューなんだから、牛モツなんて一年中売ってるんだからレギュラーメニューにすれば良いのに」なんて思いがちですが、ホルモンにも実は「旬」が有ったんです！
冬の寒い時期の牛モツが一年で一番美味しいんですって！だから「今年最期の牛モツの味噌そば」となった訳で、また来年の冬までのお楽しみ、ってな訳です。マスター曰く「まだ時々良いのが出るんですが安定して入らないので・・・」だそうです。
そこまで素材に拘って美味求真しているとは「クボラボのマスターやっぱすげぇ！」と思いました！😆
目次
今年最期の牛モツの味噌そば 1200円。
細麺の方が好きなので、細麺でお願いしました。通常だと「手揉み中太麺」です。スープを一口飲み麺をすすり、牛モツをもぎゅもぎゅと頂きます。噛むほどに牛モツの甘みが口の中に広がって幸せな気分になりますね！
クボラボさんは本当にいつ来ても何度来ても美味い！「今日はイマイチだったかな？」なんて感じた事が一度もないです！😆
今年最期の「牛モツの味噌そば」に無事ありつけて良かったです！次はどんな一杯が出てくるか楽しみで仕方が有りません！今日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした～！😊
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