久しぶりに美味しいパスタでも食べたいかな？なんて思っていた所に春に三条市内に面白いボロネーゼ専門店が出来た、と知って行って来ました！
ボロネーゼ専門店にわお nijiwo（虹を）
って名前だそうで、三条市商工会議所横の龍華亭さんの目と鼻の先に有りました。（笑）
そもそもボロネーゼとはなんぞや？気取っている言い方してるけど、要はミートソーススパゲティの事だろ？と思った方はこちらを参考にどうぞ。
まあ、美味けりゃ何でも良いんで試しに平日に開店時間の11時30分に行ってみたんですが舐め過ぎてました。
ガラガラだろ、って思っていたら開店待ちの行列が既に10人は出来ていました。平日でこれですよ？週末はどんなになるのやら。😓 （そんなに有名店だったんすか？？？）
回転率はあまり良くないかな。店内は狭く客席も9席しか無いので一巡するまで30分近く掛かります。11時半に到着して10人目くらいに並んで、着席出来たのが12時頃で、食べて退店出来たのが12時20分位。
店内に入って着席してからはラーメンの待ち時間と同じくらいのスピードで出て来ます。（笑）
席に着く前にレジで注文してお金を先払いするシステムです。
メニュー写真は公式ツイッターからお借りしました。
「熟成チーズ」1100円を（Ｍサイズ）でお願いしました。
ランチタイムはデフォでS120ｇなのが倍量のM240ｇに無料で出来るそう。夜営業だと250円アップらしいですが、いずれにしても強気のお値段です。
料理が届く間、ウンチクを眺めます。
なるほど、なるほどｗ
超話題のお店だったようで、一人で来るリピーターの女性客やカップル客も多いわけです！😆
そうこうしている内に料理の登場です！
「熟成チーズ」1100円（ランチサービスMサイズ）
削りたてのチーズがこんもりと乗っかって来て、まるで新雪のよう。
このチーズを麺にまぶしながら少しずつ頂きます。
麺がモッチモチで美味しいです。ソースもミートソースとかとは似て非なるもので肉が「挽肉」と言うよりも「角切りチャーシュー」みたいな大きさで食感もそんな感じで実に肉々しい。
ただ、デフォだとかなり「ぼやけた味」なので、卓上の「ガーリックオイル」や「激辛オイル」を試しながら味変して食べてみました。（タバスコも置いてほしいなあｗ）
うん、これはズバリ「まぜそば」のイタリアン版だな！（笑）
イタリア料理のお店としては、こちらは庶民的な料理居酒屋（タヴェルナ）の扱いだと思うので、日本で言うところのラーメン居酒屋って感じですかね。
とっても親近感を感じるお店ですが、おいらはやっぱり直ぐ近くの満月さんや、龍華亭の方が口にあうかな？田舎者ですみません、ご馳走さまでした！😆
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