久しぶりに燕市の「大むら食堂」さんへ行って来ました!今回は「中華細麺かため油少なめ」なんて燕ラーメンの道から外れた注文です!

「いや、それは単なる昔ながらの中華そばだろ?」ってセルフツッコミしているんですが、こちらのお店はベースの中華そば自体がかなりレベルが高いんだろうなって思っていたので、前から試してみたかったオーダーだったんです。
なんでもかんでも油を入れりゃ良い、ってもんでも無いと思ってたんで頼んでみたかったんですよね。(笑)
せっかく元のポテンシャルが高いお店だと思うので、もっと素性の良さを味わってみたいじゃないですか。
そうこうしている内に登場です!細麺を麺固めで頼んだせいか、かなり早かったです。自分自身忙しい日だったのでこの注文をしたんですが、期待通りの速い提供で本当に有り難かったです!😊
「中華細麺かため油少なめ」785円。

「油少なめ」で頼んだのですが、潔いまでに脂排除って感じです。(笑)
良いの良いの、この状態なのを一回食べてみたかったんですよね。麺は細めん硬め。

読みは間違っていませんでした、やっぱり美味いです!😆
確かに化調のアシストも有りますが、ガツンとくる魚介出汁がグイグイスープを飲ませます。乗ってくる具も一々手が混んでます。ナルトは良いものだし青菜はそのままお浸しで食べたくなるほど新鮮でシャッキシャキ。
メンマは丁寧に戻した板メンマを手作業で割いたものを煮込んで味付けしたもの。餃子も具も皮に至るまで全て自家製で、そんな作業風景がラーメンを食べながらカウンター席の向こうの厨房で垣間見れます。
こんな丁寧なお店が美味しくない訳は有りませんね!
勿論、今日もとっても美味しかったです、ご馳走さまでした!!😆
住所 | 燕市小高810-4 |
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電話番号 | 0256-62-4746 |
営業時間 | 11時~15時・17時~20時 |
定休日 | 水曜 |
駐車場 | 35台 |
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