田上町の「メンドコロ スガ井」さんでラーチャンセットを食べて来ました！！
「メンドコロ スガイ」さんと言えば、過去に二度ほど訪問しているお店。
今年の春に行って食べた担々麺がメッチャ美味しかったので、機会があったら「ドクロ煮干し」を食べてみたいと思っていたんだけど、ネット上の噂（あくまでも噂で確固たるソースは有りません）では、コンサルタント契約が切れたからメニューから消えたんだとか。
「濃厚系」のメニューは全部無くなっていて、シンプルに醤油＆塩ラーメンとチャーハン、餃子のみを提供するお店になっていました。
どこからコンサルタントされていたのか知りませんが、まあネット上の噂なので知りません。もしそれが本当なら、後ろ盾を失った今は「美味しく無くなっていたらどうしよう？」みたいな不安も過りましたが、先に言っておきますね。
そんな心配は全くの杞憂に終わりました！！
さっそく今現在の「メンドコロ スガイ」さんのレポです。店に入ると、まずは食券機の前に写真入りのメニューが貼られています。
メニューを絞って来てます、調理に当たるのは店主さん一人きりで調理補助兼ホールの綺麗な女性と、ホール専門の綺麗な女性の三人体制という羨ましい（笑）フォーメーションなのですが、マジレスすると調理は店主さん一人なのでメニューはこれくらいに絞らないと無理でしょう。
少しでも人手不足を補うように食券制導入。最近は何処のお店も食券制になってきていますね。人手不足が深刻なんでしょう。😓
ってな訳で、まずは基本の「ラーメン炒飯セット 1000円」を「しょうゆ」で注文。中々良いお値段しちゃうので少々たまげたのは内緒ですｗ
程々な時間で登場です。
ラーメンはいつか食べた味。そうか、スガイさんの店主さんは最初から手練だったんだ。コンサル受けてた？ラーメンも美味しかったけど、このラーメンもメッチャ美味いのでコンサル受けてたメニューより美味しいものは生み出せると思う。
炒飯は、これまた単品だけでも頼んでみたい程の美味しさ。塩加減も炒め具合も絶品です！
変な後ろ盾とかコンサルとかが介入しなくとも、確かな腕を持ったお店だと思いました！ラーメンも炒飯も文句なしに美味い。
ただ、先にも書きましたが料金設定がかなり強気。もちろんそれなりの価値は在るのかもしれないと思いますが、この辺がお客さんを選ぶところでしょうね。
とっても美味しかったです！ご馳走様でした！！😆
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