8月の1日に長岡市の宮内地区の「リップス旭岡」の中に出来た「ラーチャン家長岡店」さん。前回行った時に気になっていた「タンメン」を食べに行って来ました。隣がすぐ立川総合病院になっているので、この日も食べている最中にドクターヘリが飛んで来て着陸してまして、爆音にたまげましたｗ
タンメンは「あっさり細麺」と太麺の「背脂タンメン」が有るようです。
まずは基本のタンメンが食べてみたいのでタンメン（細麺）750円をプッシュ。今日はチャーハンとのセットは辞めておきましたが、あとでやっぱり後悔したのは秘密です。（笑）
オープンキッチンなのですが、タンメンやチャーハンや野菜炒めなどの為に一日何回あのでかい中華鍋を振るうんだろう？腱鞘炎になっちゃうんじゃないだろうか？とか心配になってしまいます。
注文が入ると手際よく中華鍋を振り、細麺なことも有ってあっという間に出来てきますね。
スープを一口飲むと、香ばしく炒め上げられた野菜から出た滋味溢れる甘味と旨味と塩分が絶妙なバランスです。これは美味しい！飲みすぎた次の日とか最高じゃないですかね？もちろんこちらのお店は居酒屋使いも出来るので飲んだ後の締めにも最高かと。
ラーチャン家さん、いいですねー！個人的にドツボですね、こういう味付け大好きです。やっぱりチャーハンも食べたくなってしまいました、やっぱりこちらはチャーハンとセットで食べないとですね！
近くに有ったら絶対に週イチで通うなあ。三条にもお店出して下さい！（笑）
餃子やチャーハンだけでなくラーメンのテイクアウトもやっているようなので、機会が有ったら利用してみたいと思います、今日も美味しかったですご馳走様でした！！
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