新潟市南区　ラーメン屋まんぷく　チャーシュー麺

今日は南区の「ラーメン屋まんぷく」さんへ。旧白根市の戸頭地区に有り、以前は国道沿いだったんですが、バイパスが完成しちゃってからは交通量がめっきり減ってしまったエリアにあります。

こちらのお店も永いお店でして、おいらが車の免許を取ったばかりの頃には既にあったような気がします。

若い頃に何回か来た事が有った気がするんだけど、今回は何年ぶりの訪問なのか分かりません。10年は軽く経っていると思います。もしかして20年は経っているかも。

昔ながらのあっさりとしながらも美味しいラーメンが食べたくてやって来ました。

ラーメンは2種類あって、「ラーメン」と「ラーメンB」が有ります。普通のラーメンは、あっさりとしてスープの透き通った支那そば系。

「ラーメンB」は醤油が効いた色の濃い醤油ラーメンです。

チャーシュー麺　800円を細麺で注文しました。

お店は高齢のお母さんとお孫さん？と思しき20代も中頃かな？えらい綺麗で可愛らしい女性の二人で回しているようです。こりゃ看板娘だね！とってもキレイな方でした。😍

目の前でお母さんが鮮やかな手付きで手際よく作ってくれます。

チャーシュー麺800円。

想像以上にチャーシューがタップリです。炙ったものと半々で入って来るんだけど、このチャーシューがまたジューシーで美味しい。🤤

スープはスッキリと透き通ったもので、香味油が浮いてます。

まんぷくのラーメン

透き通ったスープは一口飲むとコクが充分で、魚介の香りが口の中に広がる美味しいスープ。こういうのが食べたかったんだよなあ～。😋

麺は極細麺ですが、茹で加減もバッチリ。麺量は案外と多くてムツっと丼に入っているのですが、のどごしの良い細麺が美味しいスープを拾ってスルスルと胃に収まって行く感じ。スープもついつい飲み干したくなっちゃう滋味深い味。

交通量が減って客足もガタッと落ちたかと思ったんだが、後から後から満席になる程ではないけど絶え間なくお客さんがやって来ていました。

どさん子無き今、これからも選択枠に入れていきたいと思いました。しみじみ美味しかったです、ご馳走様でした！！😊