今日のお昼は雪龍さんの味噌ラーメンでした！白味噌ベースでメッチャ美味しい味噌ラーメンですが、これで今時700円とか神ですね！
雪龍さんは20歳の頃から知ったお店で、今は一ノ門の宝華さんに並んで自分の中で「美味しいお店」のホームベースとなっているお店です。
暮れも押し迫ったので、締めはやっぱりホームですよね。なので雪龍さんの味噌ラーメンを頼みました。雪龍さんの修行先は元町に現存する「龍昇園」でして今の店主さんは二代目ですので、雪龍さんは先代の頃に修行された方らしいです。当時から三条人の舌を魅了した龍昇園の味は白味噌ベースの味噌ラーメンでした。
それをちゃんと受け継いだのが雪龍さん。雪龍さんと言えば「美味求真」とあって、今も日々味を追求して居て舌が肥えた常連が行くと「またなんか挑戦してるなｗ」と味の変化が判る楽しいお店。
その変化がまたすっげー楽しくて美味しいので通うのに飽きないお店です。😆
目次
雪龍さんの味噌ラーメン 700円。
日々いろいろと考えながらも美味しい一杯を提供しようとしてる職人さんの出す一品が700円で良い訳が無いと思うんだけど、親父さんはそういうのが楽しくて生き甲斐なのかもしれません。
以前頼んだ時は「ごま味噌」っぽかったけど、今回は一周回って元祖の白味噌が主張した大昔の味をリスペクトした感じの味で、懐かしくて涙が出そうになりつつも美味しく頂きました、これがまたメッチャクソ美味しかったです！！😆
カレンダーも貰って今年も良い年越しが出来そうです、鬼美味かったです！ご馳走様でした！！😆
コメント