一品香燕店の広東麺

この日は燕市の「一品香燕店」で「広東麺」を食べて来ました。一品香さんは意外と「あんかけ系」が無いので頼んでみました。

「一品香」さんと言えば、キレッキレの町中華のお店で何を食べても美味しいイメージが有ったんですが、意外や「あんかけ系」とか少ないんですね。中華飯とか天津飯とかも有ったら良いのに。

一品香さんは注文してから提供される時間がとにかく瞬速なので、時間が掛かるメニューは載せたくないのかもしれません。

そんな中から、「広東麺」が有ると知って注文してみました。仕事が早い一級職人の作り出す一品に期待が集まります。

一品香燕店の広東麺 1100円。

広東麺の「うま煮あん」って、オイスターソースやその他の調味料から、少し「甘み」が有るのが定石だと思い掛けて居たけど、一品香燕店さんの広東麺は違いました。ほぼ完全に「甘み排除系」でした。

これはこれで美味しかったですが、やはり「尖った感じ」が有って、個人的には少し。ごま油かオイスターソースが効いていれば、もっと良いと思いました。

それでも美味しかったです、今日もご馳走様でした！😊

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