今日のお昼は燕市のクボラボさんで「キノコの白湯そば」を食べて来ました。週末だと激混みの人気店です！
過去記事で「家族でハマってる」と記事にしたのですが、どうやら最近では職場の女子の間でも人気が波及している様で、確実に美味しさが周知されているみたいです。
最新の情報は、クボラボさんのTwitterをフォローすべし。
5/12金曜日
— KUBO LABO (@LaboKubo) May 11, 2023
11:00〜15:00営業予定
キノコの白湯そば
少量ですがご用意ごさいます。
酸っぱくて辛いスパイスそば
酸辣的なやつに数種類のスパイスを合わせたブレンドスパイスで仕上げます。
どうぞよろしくお願いします☺️ pic.twitter.com/hFfX2iGk8c
そんな訳で、今日も行って来ました。
今回は「ボルチーニ茸」をペースト状にして入れてあるらしいですが、過去の「トリュフ」の風味を理解するにも時間が掛かったように、貧乏舌のおいらには「色んな風味はすれども」、どれが「ボルチーニ茸」の風味なのか、たぶん良く分かりませんｗ
取り敢えず「キノコの白湯そば」とチーズケーキのお持ち帰りをお願いしました！
目次
キノコの白湯そば クボラボ
スープは少しだけ泡立て系。滑らかさの演出でしょうか。
案の定「ボルチーニ茸」の風味が「これだ！」って確信できませんでしたが（だって食ったこと無いものｗ）、美味いのには変わりありません。😆
トリュフと同様、ボルチーニ茸の味もクボラボさんで教わる事になりました。頑張っても松茸くらいで、そんな洒落た食材食べたことなんて無いもん。（笑）
今日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした！！😆
お土産に絶品チーズケーキも忘れずに！😊
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