キノコの白湯そば クボラボ

キノコの白湯そば クボラボ

今日のお昼は燕市のクボラボさんで「キノコの白湯そば」を食べて来ました。週末だと激混みの人気店です!

過去記事で「家族でハマってる」と記事にしたのですが、どうやら最近では職場の女子の間でも人気が波及している様で、確実に美味しさが周知されているみたいです。

最新の情報は、クボラボさんのTwitterをフォローすべし。

そんな訳で、今日も行って来ました。

キノコの白湯そば クボラボ

今回は「ボルチーニ茸」をペースト状にして入れてあるらしいですが、過去の「トリュフ」の風味を理解するにも時間が掛かったように、貧乏舌のおいらには「色んな風味はすれども」、どれが「ボルチーニ茸」の風味なのか、たぶん良く分かりませんw

取り敢えず「キノコの白湯そば」とチーズケーキのお持ち帰りをお願いしました!

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キノコの白湯そば クボラボ

キノコの白湯そば クボラボ

スープは少しだけ泡立て系。滑らかさの演出でしょうか。

案の定「ボルチーニ茸」の風味が「これだ!」って確信できませんでしたが(だって食ったこと無いものw)、美味いのには変わりありません。😆

キノコの白湯そば クボラボ
キノコの白湯そば クボラボ

トリュフと同様、ボルチーニ茸の味もクボラボさんで教わる事になりました。頑張っても松茸くらいで、そんな洒落た食材食べたことなんて無いもん。(笑)

今日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした!!😆

お土産に絶品チーズケーキも忘れずに!😊

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