この日は燕市の「大むら食堂」さんで「中華細麺玉ねぎ抜き」を食べて来ました！細麺には玉ねぎは合わない？
そんな事も無いとは思いますが、個人的な「好き嫌い」ですけど細麺に玉ねぎはなんか邪魔な気がします。
つうか、30年以上も前の大昔は燕の老舗の某背脂ラーメン店も長ネギでしたよ。
途中から当時頻繁だった長ネギの不作をきっかけに長ネギより玉ねぎの方が安く価格が安定していて、供給も安定しているって理由で変更されていったと言っていたのを記憶してます。
それはある日いきなり全部切り替えたのでは無く、段階を追って玉ねぎを入れ始めてから段々と長ネギが少しずつ葬られていった感は良く覚えてますｗ
昔話を語ると脱線するので元に戻しますね！🤣
燕三条地区と言ったら、「お冷はセルフサービスが当たり前」なお店が多いのですが、こちら「大むら」本店さんはそんな事は有りません！お冷もおしぼりも出て来ます。
むしろ女性従業員99％で回しており、その柔らかな接客と優しい雰囲気がホスピタリティ満点で堪りません！😆
目次
大むらの「中華細麺玉ねぎ抜き」840円。
「玉ねぎ」を抜いて貰っただけで随分と印象が変わるものです。背脂も「少な目」にして貰うと更に別物になります！（笑）
過去に一回頼んでいましたが、美味しかったです！次回行った時はそれの「玉ねぎ抜き」で頼みたいです。
今日もとっても美味しかったです！😆
何を食べても間違いのない名店ですね、ご馳走様でした！😊
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