きんしゃい亭 県央店

きんしゃい亭 県央店

この日は夕方に小腹が空いたので「きんしゃい亭 県央店」さんに行って来ました!小腹が空いた時に最高なんです。

今から40年近くも前、おいらが小学生の頃は日本列島も想像が及ばない程に広かったです。それでも食文化の変化はテレビなどで知っては居て、札幌発で「味噌ラーメンや」九州発で「豚骨ラーメン」とやらが流行りだしていたのは、インスタント麺の流行りで知っては居ましたw

きんしゃい亭 県央店

当時は味噌ラーメンは「どさん子チェーン」などの進出も手伝って(地元には「原宿」も有ったしね!w)あっという間に我が地元でも広がったもんですが、「豚骨ラーメン」は遅かったですね。

それでも18歳の頃に兄貴に連れられて深夜に古町の「きんしゃい亭」に連れて行かれて初めて食べた豚骨ラーメンは衝撃の味でした!

今は情報やネットも有るので日本列島がギュッっと小さくなった気もしますが、長距離トラック時代の経験も有って、日本は本当にまだまだ広くて美しい国だと思います!😊

そんな訳で、今から30年以上も前から九州の豚骨ラーメンの味を新潟に持って来たのは凄いと思います。新潟県民の味覚に合わせて改良した、って話ですが今では九州出身者や九州からの出張族に「これは博多でも有名店になれる美味さったい!」との評判もちらほら。

今晩は飲みながら書いているので文がまた長くなってしまいました、ごめんなしあw

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ラーメン 690円。

きんしゃい亭 県央店
九州ラーメンきんしゃい亭 県央店

なんか数十年前に比べると醤油の色が強くなって、スープも醤油が立って来ている気もします。気のせいかなあ?と思いたいけど、たぶん気のせいじゃないかな。

きんしゃい亭 県央店

明らかに昔に比べると醤油が立っていると思いました。それはそれで変化として捉えて受け止められる美味しさです。美味しい事には今も間違いはないと思います。この時代に合わせて変化する様が凄いと思います。

こちらの卓上調味料で加減をすると、また変わらない美味しさを何倍にもして楽しめます!やっぱりニンニクと紅生姜と胡麻をお好みで入れて楽しまないと!!😂

今日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした!!😆

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