燕市の「KUBO LABO」(くぼらぼ)さんへ、限定の「味噌そば」を食べに行って来ました!
去年の暮れから時々やっている限定の「みそそば」。大好評らしく、年明けからも限定で提供するとの事で、ツイッターで告知が有ったので行って来ました。
1/10祝日 月曜日の限定メニューです!
— KUBO LABO (@LaboKubo) January 9, 2022
よろしくお願いします🙇♂️🙇♀️ pic.twitter.com/synQ4duIE3
本日も開店30分前に到着したのですが、何時もなら一番か二番手につけられるのだけど、今日はなんと六番手くらい。限定「味噌そば」効果でしょうか?
おまけに知り合いにも会いました!ツイッター効果凄いw(笑)
まずはウェイテイングシートに名前と人数と車のナンバーを書いて待ちますが、店員さんの綺麗なお姉さんがメニューを渡してくれるので、車の中で眺めて注文を考えます。
しばらくするとお姉さんが注文を取りに来てくれ、開店数分前になったらお店の前に並ぶシステム。

今日の目的はクボラボさん初?の「味噌」が目的なので、夫婦で「味噌そば」を2つにおいらだけ「牡蠣の和え玉」、そしてお約束のチーズケーキを4つテイクアウトでお願いしました。

やがて開店時間の3分前になったので、車から降りてお店の前で待機。開店と同時にウェイテイングシートに名前を書いた順に呼ばれます。
暫くした後、「味噌そば」の登場です!

一般的な炒め野菜タップリだったり、シンプルな「味噌中華そば」みたいなのとは一線を画して「牛モツ」が乗った革新的なタイプ。

牛モツの旨味がスープに溶け出して、「モツの煮込み」っぽい風味のスープが面白い。麺は「手揉み中華そば」と同じビロビロの平打手揉み麺でポタッとした味噌スープをガンガンと拾って来ます。
個人的には少々しょっぱかった気もしますが、ニンニクがトッピングで選べたら更に面白い気もします。
今回も「牡蠣の和え玉」を頼んだのですが、これ単品でもかなりしっかりとした味がついているので残った味噌スープと和えて食べるとかなりの塩分濃度でした。

好き勝手なことを書いてしまいましたが、やっぱり今日もクボラボさんは美味しかったです!お土産のチーズケーキも最高でした!😆
ご馳走様でした!!😊
住所 | 新潟県燕市水道町4-7-12 |
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TEL | 0256-64-8035 |
営業時間 | 11時~14時30分/17時~21時 |
定休日 | 木曜日。月1~2回不定休有り |
席数 | 20席 |
駐車場 | 14台 |
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