燕市 杭州飯店 「燕 背脂ラーメン」の総本山

燕市 杭州飯店 「燕 背脂ラーメン」の総本山

シルバーウィークも三日目になるんですかね?久しぶりに燕市の「杭州飯店」に行って来ました。「杭州飯店」と言えば「燕三条系背脂ラーメン」の総本山的な存在です。

当ブログでも過去に何度も記事にしていますね!😊

久しぶりに無性に食べたくなったんですが、良く考えたら連休が始まったばかりで、「緊急事態宣言」下の都市からも大挙お客さんが来ていそうだったので、思いっ切り時間をずらして3時過ぎの訪問です。流石にガラガラでした。

入念に消毒してから入店。「中華そば」と久しぶりに「お土産餃子」880円(容器代込)を注文です。

燕市 杭州飯店 「燕 背脂ラーメン」の総本山
週末・祭日はメニュー内容が絞られます

数年前から気がついてましたが、なんか最近は「麺の茹で置き」だの言われた事は無いようで、何時行っても注文からそこそこ待たされている気がします。

個人的には昔みたいな繁忙時間に行くと数十秒で出てくるあのスピード感も名物だったし、麺の柔らかい時や固めの時のブレも含めて楽しかったし、あれが普通でなんの不満も感じた事なんて無かったんですが。

燕市 杭州飯店 「燕 背脂ラーメン」の総本山

今日は相当忙しかったのか、麺の茹で時間=待ち時間で出てきたし、餃子も「焼き置き」してなくて、でっかい餃子を若女将さんが懸命に焼いてました。

燕市 杭州飯店 「燕 背脂ラーメン」の総本山

元気な大女将さんが亡くなってからは、完全に若い人に世代交代したみたいですね、一時期ブレが大きい時期も有ったけど、今は親父さんやお母さんがバリバリ元気だった頃の味になっていると思います。これからも頑張って欲しいです!!

今日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした!!😆

住所新潟県燕市49-4
電話番号0256-64-3770
営業時間
定休日
[平日] 11:00〜14:30 17:00〜18:50(L.O.)
[土・日・祝] 11:00〜18:50(L.O.)

月曜定休日
席数80席
駐車場50台