三条市 やすどん

今日は久しぶりに「やすどん」さんの煮干しの効いたまろやかスープを啜りたくなって、開店と同時を狙って行って来ました。

しかし、既に先客はカウンターに2名ほど。カウンター席は5席で両端が埋まっていたので真ん中に座ります。（間もなく両脇も埋まり、密になりましたｗ）

人気店なのでしょうがあるめえ！県央地区は特に三条市や見附市からは感染者が出ていない為、なんか既に安心ムードが広まってきてますね・・・

まあ手洗い消毒を心がけているのでまず大丈夫かと思います。

今日は「チャーシュー麺」を大油で頼みました。950円と良いお値段します。

太麺なので茹で時間がかかります、10分くらいの待ちでやってきました。

チャーシュー麺大油950円。

やすどんさんの背脂は丁寧に油抜きがしてあるのか、大油でもしつこさは感じられません。これは「いこい三兄弟」などにも言えることですが、中華亭出身のお店に共通していることですね。

見た目よりアッサリ。

相変わらず煮干しが効いていてまろやかで美味しいスープです。

煮干の出汁のとり方も色々とあって、その日に水に煮干しを入れて煮立たせて出汁を取ると香りが引き立つけど、一晩水に漬けた状態から煮出すと、とてもまろやかな出汁になります。

なので朝に煮干出汁で味噌汁を作る場合は、前の晩の寝る前にでも水を張った鍋に煮干しを入れておくと良いそうです。真夏の暑い時は鍋ごと冷蔵庫へ入れて下さいね。

チャーシューは噛みごたえの有るバラチャーシューが5枚ほど入ってますが、肉厚なのでかなり食べごたえがあります。

今日もとても美味しかったです、ご馳走様でした！😋

話は全然変わりますけど、職場には毎日大型トラックが何台も積み込みに来るのですが、今日来た滋賀ナンバーの大型トラックのリヤバンパーを見たら、なんかぶらさがっていたんですよ・・・

これは一体なに・・・？

近づいてみたら・・・

バズライトイヤーとウッディじゃないか！このトラックにしがみついて旅して来たんかい！（笑）

ウッデイを助けるバズｗ

この運転手さんの遊び心とセンスに思わずニヤリとしたのでした。😆