三条市　やすどん　麺が見えない岩のりラーメン。

今日は二ヶ月ぶりくらいに久しぶりの「やすどん」さん。

なんだかんだ言ってもこのブログに引っ越してからも定期的に伺ってます。

メニュー。全体的に強気な「燕系ラーメン」にありがちな価格設定です。

やすどんメニュー。

それもそのはず。こちらのスープはかなり煮干が効いていて、スープにコストかけているんじゃないかと想像。

今日は思い切って「岩のりラーメン　1000円」を大油で頼みました。

岩のりラーメン。

「やすどん」さんの岩のりラーメンは岩のりの量が凄い。それでもスープの量が元々たっぷりなので、岩のりがスープを吸ってしまって食べ終わる頃にはスープが殆ど無くなる、なんて事がありません。

煮干しがガッツリ効いたスープは、燕系にしては醤油がまろやかでアッサリとしていて全然しつこく無く、「大油」でもグイグイと行けます。

スープの旨さに全部飲み干してしまうお客さんも少なくないとか。

今日も美味しかったです、ご馳走様でした！！