この日のお昼は平日でしたが、燕市の「クボラボの海老味噌らぁめん」でした！冬季限定の味噌ラーメンは各種タイプ全部堪能したいです！
クボラボさんの冬季の限定は絶品味噌ラーメンが中心だったりしますが、毎年楽しみにしているのが「牛モツ味噌ラーメン」。 クボラボさんのお陰でお肉にも「旬」が有るのを知りました。
「牛モツ」も美味しいんだけど、今回は「海老味噌らぁめん」です！少しお高い感じですが、価格とか全く気にならない芸術品みたいなクボラボさんの一杯がこちら。
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クボラボの海老味噌らぁめん
クボラボさんでこういう一杯を食べる度に思うんだけど、これってフレンチや和食の多国籍な演出なんじゃないかと。いや、本格的なフランス料理のコースなんて食ったこと無いけどさｗ
基本は日本人が大好き過ぎる味を掘り下げているんだけど、たまに感じるエスニックな遊び心を感じる一品だとか、フレンチっぽい洋な雰囲気を感じさせてくれてメッチャ楽しいです！😆
特選牛の牛モモ飯は厚いのに柔らかくメッチャ美味しい高級肉。味付けは甘辛で「すき焼き」を連想させる味付けで最高でっす！ 店主さん曰く「温玉が割れてしまったので、もう一つサービスしておきました」ってんだけど、むしろ有り難くて申し訳ないほど。😅
今日も鬼の様にメッチャクチャ美味しかったです、ご馳走様でした！😆
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