成龍の中華そば 加茂市

この日のお昼は「成龍」の中華そばを食べに、加茂市まで足を伸ばして来ました。杭州飯店のエースだった方が独立開業したお店です！

実は過去記事でも沢山紹介してはいるのですが、寄る年波のせいかガラッと食の嗜好が変わったのか、昔ほど背脂系を欲しなくなり、一年ほどご無沙汰してました。

つうか、今までが2～30代の頃から大して食の好みが変わってなかったのがおかしかったのかもしれませんw　まあ、ラーメンに限ってですがｗ😂

成龍さん、すっかり本家の杭州飯店さんと同等の人気店となりまして、今や平日でも開店と同時に満員になります。この日は開店7分前に通りかかったらガラガラだったので寄りましたが、駐車している内にどんどん後からお客さんが来ました。

やっぱり基本の「中華そば」を注文です！杭州も成龍もまずはデフォの中華を頼むべきですｗ

注文してから茹で時間（10分くらい？）の待ちで登場です。

成龍の中華そば 800円。

相変わらずの佇まいです。燕市の㈱カンダさん製のメタル丼は、食べ終わる最後の最後までスープの温度を熱々に保ちます。捉えように寄っては猫舌の天敵かもしれません！🤣

だけど、やっぱりラーメンは熱々じゃないと美味しくないと思います！スープがぬるいラーメンはもうそれだけで罪ですからね。

煮干しがガッツリ効いたスープは本家譲り。だけど醤油の濃さと際立ちっぷりは成龍さんかもしれません。我家でも使ってますが、月潟の扇弥さんの美味しい醤油が喜んでいるようです！😊

チャーシューはロース肉の芯の部分だけを使った贅沢なもの。成龍さん、凄い拘りがギュッと詰まったお店だと思いました！

もちろんとっても美味しかったです、ご馳走様でした！！😆