味噌鍋焼きうどん 和風食堂 更科

今日のお昼は寒くて寒くて。ラーメンも良いけど「和風食堂 更科」さんのずっと気になっていた「味噌鍋焼きうどん」を食べてみました！

更科さんは職場や家から近いので利用頻度も高く、時々記事にもしていたのですが来るたびに気になっていた「味噌鍋焼きうどん」を食べに来てみました！😆

普通の「鍋焼きうどん」だと想像される具は天ぷらに卵やかまぼこ辺りだったりするのだが、この辺で「味噌鍋焼きうどん」とは珍しいですね。

ついつい名古屋周辺の「味噌煮込みうどん」を想像してしまいます。あれは美味いですよね～！赤味噌出汁で鶏肉やごぼう、油揚げなど色んな具を煮込んだ本場の「味噌煮込みうどん」は俺も大好きです！

味噌鍋焼きうどん 850円。

たった850円のメニューなんだけど仰々しく登場です！🤣　否応が無く期待度が高まってしまいます、早速フタをオープン！

流石に中京地方で使われて居る豆味噌の「赤だし」では有りませんでしたが、それなりに濃厚です。

おそらくベースは味噌ラーメンの素？

・・・だけど「違和感」とか一切感じず。具は「わかめ・鶏肉・かまぼこ・卵・しいたけ・メンマ」と多種多様。（笑）

むしろ新潟県民に馴染みのない本場の「赤だし」で無いならば、「こっちの方が万人受けするんじゃね？」って一見は斜め上なカスタマイズに、昔ながらの本物のプロの度胸とマーケティング能力を見た気がしましたｗ

実際美味しかったし、お陰さまで腹の底から暖まりました！😆

今日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした～！！😊

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