三条市 元町の「らーめん関哲」さんに行って来ました！
当ブログでも過去に紹介した事が有ります。美味しいんだけど迷いが在るのか？何度か直ぐに閉店しては移転を繰り返していましたが、新たに旧「三条クッキングスクール」だった所でひっそりと？営業していたので行って来ました。
本成寺の塩ラーメン時代や栄町時代も知ってますが、味は美味しいと思います！店主さんの人柄も好き。😊
お店に入ると、直ぐ左側に小さい券売機が有るのでラーメンメニューは此処でチケットを購入します。
栄時代に出していた「手打ち手揉みピロピロ麺」と（醤油味？）
初期の屋台時代から出していた、シャッキリ細麺の「塩ラーメン」の二本立てです。
取り敢えず券売機最上段の右手、基本であろう「らーめん」をプッシュ！
ちなみに店内はこんな感じです。昭和からの隙間だらけの貸店舗なので、今の時期は隙間風が入ってきて寒いです。
だけど昭和の人間はそういうのは慣れているのでかなり平気ｗ（爆）
面白くも落ち着く空間ですね。三条の古くからの町並み「元町」だからか。
今は亡き親父の実家や親戚の家もこの辺を中心に有ったもんで落ち着くんですよね。
卓上を見るとトッピングとかも出来るみたい。
冷凍のおつまみ商品も売っているとの事で、メニュー裏面も拝見。
結構と高いけど、何人前が基準なのか良く分かりませんｗ
ラーメンはデフォの「手打ちラーメン」を頼みました。すると店主さんは調理場の奥に行ってダンダンダン！と注文を受けてから麺を切り、手揉みしてから麺茹でに入ります。
そして暫くした後、登場です！
「ん？チャーシューメンなんて頼んでないぞ？」と思ったんですが、普通のラーメンでもこんな感じ。「チャーシューメン」を頼んだら凄い事になりそう。😆
スープは和風な技法が生かされた「あっさり魚介スープ」。和の技法が活きてます！
それでいてコクも奥行きも有って美味しいスープ。ドギツイ味に慣れた方や若者には少し物足り合いかも知れませんが。
そして特筆するのはこの麺。
ごめんなさい、めっちゃボケてしまったけど、切りたての麺は手揉みされて太い所や細いところも有ったり、ピロピロビラビラした舌触りがとっても楽しくて美味しい麺です。
つうか、これはぼぼ「佐野ラーメン」でしょう！！😆
駐車場は無いけど、近くに停められそうな所は沢山ありますｗ そして営業時間と定休日は下記の通りですが夜の部は平日5時から10時までで、土日と祭日は3時半からのようです。
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