麺者ジュゲム 新潟市北区

この日は新潟市北区に今春オープンしたばかりの「麺者ジュゲム」に行って来ました！「麺者風天」の系列店らしいです。

麺者ジュゲムさん、新潟市北区と言うと豊栄や月岡温泉方面のエリアですね。豊栄まで行ったら帰りはもちろん日帰り温泉とセットのコースです。豊栄と言ったら個人的には「やなぎ亭」さんがマストで大好きです！

俗に言う「ちゃん系ラーメン」らしいですが、「ちゃん系って何？」って思ってましたが、要は昔ながらの町中華のオーソドックスならーめんを現代風にチューンした「ネオ・スタンダード」って感じなのですかね？

麺者ジュゲム 中華そば＆半チャーハン

スープはまさに町中華の飯店系な感じで醤油控えめで塩が強いけど、動物系が少し強くてスープのボディが昔ながらの味より強い感じ。麺は平打の中太麺で、なんというか腰強な水沢うどんみたいな感じでスルスルッと美味しい麺です。

だけど今も人気のある町中華のお店も常々進化しているので今更「ちゃん系」とか言われても、って思わないでもないです。😅

でも美味しいお店が増えるのは大歓迎だし選択枠が増えるのは嬉しいですね！😆

しっとり炒飯も味付け濃いめでは有るけどメチャ美味しい！量もラーメンのお供に丁度良かったです。お値段も手頃で美味しかったです、御馳走様でした！

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