三条市　雪龍　冷やし中華始めました！

今日のお昼は「雪龍」さんで冷やし中華でした。

「冷やし中華始めました！」と言っても、既に結構前から始まっていたと思います。もしかして5月くらいから？6月に入ってからでしょうか？

今日はもう真夏日に近いくらいに暑くて車のエアコンも掛けてないと辛いくらい。今年初の冷やし麺は先日「さんぽう亭の冷やし担々麺」を頂いたんだが、やはり夏になったら雪龍さんの冷やし中華を食べないと夏が始まらないのです。

メニュー。ボリュームたっぷりの定食類にも目が眩むが初志貫徹。冷やし中華を注文！消費税増税で百円から値上げしたんだが、それでも安い！

開店と同時の一番乗りだったせいか、直ぐに出てきました。

これこれ、これよおー！なんて美しい冷やし中華なんでしょう。

「目には青葉山ほととぎす初冷やし中華」とか小洒落たことを言ってないで、付属の辛子を二袋全部使って啜り上げます。

「(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!ーーーーーー

思わず叫びそうになりました。（笑）

酸味控えめで、若干甘みを感じるスープが体に染み込んでいくようです。昔、北大路魯山人が「旨いは甘い」と言ったそうだけど、うまいこと言うなあ。

ベタベタに甘いわけではなく、僅かな酸味と出汁の味がバランス良いのですよね。もう夢中で一気に食べました。

やっぱり雪龍さんは最高ですわ、もっと頻繁に来ようっと！

今日も美味しかったです、ご馳走様でした！！