三条市　らーめん亭 「炎」　26日で閉店です。

Twitterを見ていたら、なんと「らーめん亭 炎」さんが今月の26日で急遽閉店するとの事！ちょっとこれは流石に急な情報でした、閉店までもう何日もないよ？

なんかここの所、山吾さんの7月いっぱいの閉店や新潟市万代の「日本らーめん みなみ」さんが8月3日で閉店するとかの閉店情報ラッシュで胸が痛みます。「日本らーめん みなみ」さんは高校入学して新生活になれた頃に良く寄らせて貰った思いでが有ります。

三条燕インターチェンジから直ぐ近くに有る「らーめん亭 炎」さん、この地では13年間の営業ですが、その前は現在の「よね蔵」の一角で「越後屋ちゅうべえ」という胡麻味噌ラーメンがウリのお店でオープンしたのが最初です。味は抜群な割に場所に恵まれず今の場所に移転してからはそこそこ頑張っておられたのですが、このコロナの影響が原因の一つで一旦の閉店を余儀無くされたようです。

写真には収めなかったけど、壁には閉店に至るまでの事情が貼り出してありました。コロナの影響で売上が減ったのも有るけど、まあ色々と有ったようです。

味噌ラーメンを頼んでカウンター席に座りますが、後から常連客と思われるお客さんがどんどん入ってきます。元々が実力のある人気店なんですよね。

相変わらず炎を上げて野菜を炒め上げた後にスープ投入の鮮やかな手付き。美味しくない訳が有りません！

味噌ラーメン 850円。

香ばしく炒められたキャベツたっぷりの野菜と、「これでもか！」って位に入ってくるひき肉と、両者の旨味とコクが出た味噌スープが堪りません！今日はノーマルの味噌で頼みましたが、「味噌チャーシュー」にした方がもっと幸せになれたかなあ、と少し後悔。（笑）

ともあれ、事情からすると「完全閉店」では無く、コロナが落ち着いたらまた別の場所でお店を再開するとの事。店主さんの表情も元気で前向きな感じだったので、凄く救われた気がしました。

なので「完全閉店」じゃなくて「So Long！」って感じですね。

まだまだご夫婦とも若いのでしばらくの間、充電してからまた元気な形で再開して欲しいと思います！とっても美味しかったです、ご馳走様でした！！