三条市　割烹食堂 福泉　激熱の味噌ラーメン

今日はなんか久しぶりな気がする（多分気のせい）、いつもの福泉さん。こちらの味噌ラーメンが無性に食べたくなりやって来ました。

特別今どきの凝った味噌ラーメンでも何でも無い、いわゆる普通の「食堂の味噌ラーメン」なんだけど、まだラーメン専門店なんて少なくて「あの食堂のラーメンが美味しいよ」なんて口コミでラーメンの食べ歩きをしていた頃だったら絶対に有名店になっているレベルの味噌ラーメンです。

まあ、こちらは何を食べても美味しいお店ですし一番人気は「生姜焼き定食」だったりするのですが、味噌ラーメンが美味しいのです！（ちなみにタンメンも美味いです）

福泉の味噌ラーメン

こちらの味噌ラーメンやタンメン、湯気が全く立ちません。よく見ると薄っすらとラードの層が蓋をしていて、箸を入れた途端にブワアッと湯気が立ち上がるほど激熱なのです。

なので猫舌さんは要注意！なのです。そうでない方ももちろん注意。2.3度麺をすすり、スープを飲むたびにお冷を少し口に含み、口内を冷却しながら食べないと上顎の薄皮がペロリと剥けてしまいます。気をつけてもなりますが。（笑）

でも、そうまでしてまで食べたくなる一杯なのですよ。お昼時になると開店と同時に近隣の会社や美味しいお店を知っている営業マンなどで直ぐに一杯になるお店です。ランチメニュは定食のご飯や麺類の大盛りが無料サービスなのも嬉しい老舗のお店なのです！

今日も美味しかったです、ご馳走様でした！！

「割烹食堂 福泉さんホームページ